Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Olasz konyhafőnök
Leírás
Text copied to clipboard!
Olasz konyhafőnököt keresünk, aki szenvedélyesen szereti az olasz konyhát, és képes kiváló minőségű ételeket készíteni. Az ideális jelöltnek mély ismeretekkel kell rendelkeznie az olasz gasztronómiáról, beleértve a hagyományos recepteket és a modern technikákat is. Feladata lesz a konyhai csapat irányítása, a menü tervezése és az ételek elkészítése a legmagasabb színvonalon. Fontos, hogy képes legyen hatékonyan kommunikálni a csapattagokkal és a beszállítókkal, valamint biztosítani a konyha zökkenőmentes működését. A jelöltnek képesnek kell lennie a költségek kezelésére és a minőség fenntartására, miközben kreatív és innovatív megoldásokat kínál az étlap fejlesztésére. Elvárjuk, hogy a jelölt képes legyen alkalmazkodni a változó igényekhez és fenntartani a vendégek elégedettségét.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Olasz ételek készítése és tálalása.
- Konyhai csapat irányítása és motiválása.
- Menü tervezése és fejlesztése.
- Költségvetés kezelése és költséghatékonyság biztosítása.
- Beszállítókkal való kapcsolattartás.
- Konyhai higiénia és biztonság fenntartása.
- Vendégek elégedettségének biztosítása.
- Új receptek és technikák bevezetése.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Szakács végzettség vagy hasonló területen szerzett tapasztalat.
- Mély ismeretek az olasz konyháról.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Kreativitás és innovációs képesség.
- Képesség a költségek kezelésére.
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete.
- Legalább 3 év tapasztalat hasonló pozícióban.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak az olasz konyhában?
- Hogyan motiválná a konyhai csapatot?
- Hogyan kezelné a költségvetést és a költséghatékonyságot?
- Milyen új recepteket vagy technikákat vezetne be?
- Hogyan biztosítaná a vendégek elégedettségét?
