Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Pékségi műszakvezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Pékségi műszakvezetőt keresünk egy dinamikusan működő, minőségközpontú pékség napi termelési és értékesítési folyamatainak irányítására. Ebben a szerepkörben olyan tapasztalt és megbízható szakembert várunk, aki képes összehangolni a sütőüzem, az eladótér és a munkatársak feladatait, miközben biztosítja a magas szintű termékminőséget, a higiéniai előírások betartását és a hatékony munkaszervezést. A pozíció ideális olyan jelöltek számára, akik jól érzik magukat pörgős környezetben, szeretnek emberekkel dolgozni, és fontos számukra a pontos, következetes, felelősségteljes munkavégzés.
A pékségi műszakvezető kulcsszerepet tölt be a napi működés zavartalanságának fenntartásában. Feladata a műszak megtervezése, a dolgozók beosztásának koordinálása, a termelési célok nyomon követése, valamint annak biztosítása, hogy a pékáruk időben, megfelelő mennyiségben és kifogástalan minőségben készüljenek el. Emellett figyelemmel kíséri a készleteket, támogatja a rendelési folyamatokat, kezeli a váratlan helyzeteket, és aktívan részt vesz a csapat motiválásában, fejlesztésében. A sikeres jelölt képes gyors döntéseket hozni, hatékonyan kommunikálni a kollégákkal és példát mutatni szakmai hozzáállásával.
A munkakör része a higiéniai, élelmiszerbiztonsági és munkavédelmi szabályok következetes betartatása is. Fontos, hogy a műszakvezető rendszeresen ellenőrizze a munkaterületek tisztaságát, a berendezések megfelelő használatát, valamint a termékek tárolásának és kezelésének szabályszerűségét. Ezen túlmenően együttműködik a vezetőséggel az értékesítési eredmények javításában, a selejt csökkentésében és a vásárlói elégedettség növelésében. A pozíció megköveteli a gyakorlati szemléletet, a problémamegoldó készséget és a magas szintű szervezőképességet.
Olyan munkatársat keresünk, aki nemcsak a napi operatív feladatokban erős, hanem képes hosszabb távon is hozzájárulni a pékség fejlődéséhez. Előnyt jelent, ha a jelölt rendelkezik pékipari, vendéglátóipari vagy kiskereskedelmi vezetői tapasztalattal, és magabiztosan kezeli a csapatirányítással járó kihívásokat. Ha Ön elkötelezett a minőségi élelmiszer-előállítás, a kiváló vevőkiszolgálás és a jól szervezett csapatmunka iránt, ez a lehetőség kiváló szakmai előrelépést kínálhat. Nálunk olyan környezetben dolgozhat, ahol értékeljük a megbízhatóságot, a kezdeményezőkészséget és a szakmai igényességet, miközben valódi hatással lehet a napi működés eredményességére és a vásárlói élményre.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A napi műszak működésének teljes körű koordinálása
- A pékek, eladók és kisegítő dolgozók munkájának irányítása
- A termelési ütemterv betartásának ellenőrzése
- A termékminőség és a frissesség folyamatos felügyelete
- Készletszintek figyelése és utánrendelési igények jelzése
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartatása
- Új munkatársak betanításának támogatása
- Vevői panaszok kezelése és gyors megoldása
- Napi jelentések és műszakadatok pontos rögzítése
- A veszteségek és selejt mennyiségének csökkentése
Elvárások
Text copied to clipboard!- Középfokú végzettség, előny a szakirányú képesítés
- Tapasztalat pékségben, élelmiszeriparban vagy vendéglátásban
- Vezetői vagy műszakirányítási gyakorlat
- Jó szervezőkészség és terhelhetőség
- Kiváló kommunikációs és csapatirányítási készség
- Alapvető élelmiszerbiztonsági és higiéniai ismeretek
- Rugalmas munkavégzés többműszakos beosztásban
- Problémamegoldó szemlélet és gyors döntéshozatal
- Pontos, felelősségteljes és megbízható munkavégzés
- Felhasználói szintű számítógépes ismeretek
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mennyi tapasztalata van pékségi vagy élelmiszeripari környezetben?
- Dolgozott már korábban műszakvezetői vagy csapatvezetői pozícióban?
- Hogyan kezeli a váratlan termelési vagy személyzeti problémákat?
- Milyen tapasztalata van higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartatásában?
- Vállalja a hétvégi, hajnali vagy többműszakos munkarendet?
- Hogyan motiválja a csapatát nagy terhelés idején?
- Milyen módszerekkel biztosítja az állandó termékminőséget?
- Volt már feladata készletfigyelésben vagy rendelési folyamatok támogatásában?
