Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Pékségvezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Pékségvezetőt keresünk, aki tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban, különösen a pékségek működtetésében. A pozíció célja a pékség hatékony és jövedelmező működtetése, a csapat irányítása, valamint a kiváló minőségű termékek és szolgáltatások biztosítása. A pékségvezető felelős a napi működésért, a személyzet irányításáért, a készletek kezeléséért, a higiéniai előírások betartásáért, valamint a vásárlói elégedettség fenntartásáért.
A sikeres jelölt képes lesz hatékonyan kommunikálni a csapattal, motiválni a dolgozókat, és biztosítani, hogy a termelési folyamatok zökkenőmentesen működjenek. Fontos, hogy képes legyen gyors döntéseket hozni, kezelni a váratlan helyzeteket, és fenntartani a magas színvonalú szolgáltatást. A pékségvezetőnek ismernie kell a sütési folyamatokat, az alapanyagokat, valamint a termelési és értékesítési mutatókat is.
Feladatai közé tartozik a munkarendek összeállítása, a dolgozók beosztása, a termelési célok meghatározása, valamint a költségvetés kezelése. Emellett kapcsolatot tart a beszállítókkal, megrendeli az alapanyagokat, és biztosítja, hogy minden termék friss és kiváló minőségű legyen. A pékségvezető részt vesz az új termékek fejlesztésében, promóciók tervezésében, és figyelemmel kíséri a piaci trendeket is.
Ez a pozíció kiváló lehetőség olyan szakemberek számára, akik szenvedéllyel viseltetnek a sütés iránt, és szeretnének vezető szerepet betölteni egy dinamikus környezetben. Ha Ön megbízható, szervezett, és képes több feladatot egyszerre kezelni, akkor várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A pékség napi működésének irányítása
- A dolgozók beosztásának elkészítése és vezetése
- Készletgazdálkodás és alapanyagok beszerzése
- Minőségellenőrzés és higiéniai szabályok betartása
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel
- Új termékek fejlesztésében való részvétel
- Költségvetés kezelése és pénzügyi tervezés
- Vásárlói panaszok kezelése és elégedettség biztosítása
- Promóciók és akciók szervezése
- Piaci trendek figyelemmel kísérése
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább középfokú végzettség, előny az élelmiszeripari képesítés
- Minimum 3 év tapasztalat pékségben vagy hasonló területen
- Vezetői tapasztalat előnyt jelent
- Kiváló szervezőkészség és problémamegoldó képesség
- Jó kommunikációs és csapatirányítási készségek
- Alapvető pénzügyi ismeretek
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok ismerete
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Felhasználói szintű számítógépes ismeretek
- Szenvedély a sütés és a minőségi termékek iránt
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak pékségben vagy hasonló környezetben?
- Volt már vezetői szerepben? Ha igen, milyen feladatokat látott el?
- Hogyan kezeli a stresszes vagy váratlan helyzeteket?
- Milyen módszerekkel motiválja a csapatát?
- Milyen higiéniai szabályokat tart fontosnak egy pékség működésében?
- Hogyan biztosítaná a termékek állandó minőségét?
- Van tapasztalata költségvetés kezelésében?
- Milyen újításokat vezetne be egy pékségben?
- Hogyan kezeli a vásárlói panaszokat?
- Milyen számítógépes programokat használt korábban munkája során?
