Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Tésztakészítő
Leírás
Text copied to clipboard!
Tésztakészítőt keresünk, aki felelős a különféle tészták előállításáért a pékségünkben. A pozíció magában foglalja a tészta összetevőinek pontos kimérését, a keverési folyamatok irányítását, valamint a tészta minőségének folyamatos ellenőrzését. A sikeres jelöltnek ismernie kell a különböző tésztatípusokat, és képesnek kell lennie a receptek pontos követésére, hogy biztosítsa a termékek állandó minőségét és frissességét. Fontos a higiéniai előírások betartása és a munkaterület tisztán tartása. A tésztakészítő szorosan együttműködik a sütőkkel és más pékségi dolgozókkal, hogy a termelés zökkenőmentesen működjön. Elvárjuk a precizitást, a jó fizikai állóképességet és a csapatmunkára való képességet. Ha szereted a péksütemények készítését és szeretnél egy dinamikus csapat tagja lenni, jelentkezz hozzánk!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A tészta összetevőinek pontos kimérése és előkészítése
- A tészta keverése és dagasztása a receptek szerint
- A tészta minőségének folyamatos ellenőrzése
- A higiéniai és biztonsági előírások betartása
- A munkaterület tisztán tartása és karbantartása
- Együttműködés a sütőkkel és más munkatársakkal
- A tészta tárolásának és szállításának koordinálása
- Az alapanyagok készletének figyelemmel kísérése
- Új receptek és technikák elsajátítása és alkalmazása
- A termelési folyamatok dokumentálása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Tapasztalat tésztakészítésben vagy pékségi munkában
- Ismeretek a különböző tésztatípusokról
- Precizitás és részletekre való odafigyelés
- Fizikai állóképesség és kitartás
- Csapatmunkára való képesség
- Higiéniai előírások ismerete és betartása
- Megbízhatóság és pontosság
- Rugalmasság a munkarendben
- Képes önálló munkavégzésre
- Alapvető élelmiszerbiztonsági ismeretek
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatod van tésztakészítésben?
- Hogyan biztosítod a tészta minőségét?
- Milyen higiéniai szabályokat tartasz be a munkád során?
- Hogyan kezeled a nyomást és a határidőket?
- Milyen típusú tésztákat készítettél már?
- Hogyan működsz együtt a csapat többi tagjával?
- Milyen eszközöket használsz a tészta elkészítéséhez?
- Hogyan kezeled az alapanyagok hiányát vagy minőségi problémáit?
- Milyen új technikákat vagy recepteket tanultál meg legutóbb?
- Hogyan tartod karban a munkaterületedet?
