Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Vezető Cukrász Séf
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és kreatív Főcukrász Séfet, aki felelős lesz cukrászati részlegünk vezetéséért és fejlesztéséért. Az ideális jelölt szenvedélyesen szereti a cukrászatot, kiváló vezetői készségekkel rendelkezik, és képes magas színvonalú termékeket előállítani. A Főcukrász Séf feladatai közé tartozik az új receptek kidolgozása, a csapat irányítása, a minőségellenőrzés és a költséghatékonyság biztosítása. Fontos, hogy a jelölt naprakész legyen a legújabb cukrászati trendekkel és technikákkal, valamint képes legyen innovatív és kreatív megoldásokat alkalmazni. A munkakör magában foglalja a napi termelési folyamatok felügyeletét, az alapanyagok beszerzését és a higiéniai előírások betartását. A Főcukrász Séf szorosan együttműködik a többi konyhai szakemberrel és a menedzsmenttel annak érdekében, hogy a cukrászati termékek megfeleljenek a vállalat elvárásainak és a vendégek igényeinek. Ha Ön egy elkötelezett, precíz és kreatív szakember, aki szeretne egy dinamikus csapatban dolgozni, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A cukrászati részleg napi működésének irányítása
- Új receptek és termékek fejlesztése
- A cukrászati csapat vezetése és motiválása
- Minőségellenőrzés és higiéniai előírások betartása
- Alapanyagok beszerzése és készletgazdálkodás
- Költséghatékonyság biztosítása és költségvetés kezelése
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és partnerekkel
- A legújabb cukrászati trendek és technikák alkalmazása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 5 év tapasztalat cukrászati területen
- Vezetői tapasztalat és csapatirányítási készségek
- Kreativitás és innovatív gondolkodás
- Kiváló szervezőkészség és problémamegoldó képesség
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások ismerete
- Kiváló kommunikációs készségek
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
- Szakirányú végzettség előnyt jelent
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Meséljen a korábbi cukrászati tapasztalatairól!
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen új recepteket fejlesztett ki korábban?
- Hogyan motiválja és irányítja a csapatát?
- Milyen lépéseket tesz a minőségellenőrzés érdekében?
- Hogyan kezeli az alapanyagok beszerzését és készletgazdálkodást?
- Milyen cukrászati trendeket követ figyelemmel?
- Hogyan biztosítja a költséghatékonyságot a cukrászati részlegen?