Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étterem ügyvezető igazgató
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt étterem ügyvezető igazgatót, aki képes hatékonyan irányítani és fejleszteni éttermünk mindennapi működését. Feladatai közé tartozik a személyzet vezetése, a vendégelégedettség biztosítása, a költségek kezelése és a minőségi szolgáltatás fenntartása. Az ideális jelölt kiváló vezetői képességekkel rendelkezik, képes motiválni a csapatot, és stratégiai szemlélettel irányítja az étterem üzleti folyamatait. Felelős a pénzügyi eredményekért, az árukészlet kezeléséért, valamint a marketing és promóciós tevékenységek koordinálásáért. Fontos, hogy jól ismerje a vendéglátóipari trendeket és a helyi piacot, valamint képes legyen gyorsan reagálni a változó körülményekre. A pozíció magas szintű szervezési és kommunikációs készségeket igényel, valamint elkötelezettséget a kiváló ügyfélélmény biztosítása iránt.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étterem napi működésének irányítása és felügyelete
- Személyzet toborzása, képzése és motiválása
- Költségvetés készítése és pénzügyi eredmények elemzése
- Minőségbiztosítás és vendégelégedettség fenntartása
- Beszerzési folyamatok és készletgazdálkodás kezelése
- Marketing és promóciós tevékenységek koordinálása
- Egészségügyi és biztonsági előírások betartatása
- Stratégiai tervezés és üzletfejlesztés
- Kapcsolattartás beszállítókkal és partnerekkel
- Problémamegoldás és konfliktuskezelés
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség vendéglátás vagy gazdasági területen előny
- Legalább 5 év vezetői tapasztalat éttermi környezetben
- Kiváló kommunikációs és szervezési készségek
- Pénzügyi ismeretek és költségvetés-kezelési tapasztalat
- Erős vezetői és motivációs képességek
- Rugalmasság és problémamegoldó képesség
- Magas szintű ügyfélorientáltság
- Jó stresszkezelő képesség
- Ismeretek a helyi vendéglátóipari szabályozásokról
- Angol nyelvtudás előny
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen vezetői tapasztalattal rendelkezik éttermi környezetben?
- Hogyan kezeli a nehéz helyzeteket a vendégekkel vagy a személyzettel?
- Milyen módszerekkel biztosítja a magas szintű vendégelégedettséget?
- Hogyan tervezi és kezeli az étterem költségvetését?
- Milyen tapasztalatai vannak marketing és promóciós tevékenységekben?
- Hogyan motiválja és fejleszti a csapatát?
- Milyen stratégiákat alkalmaz az üzletfejlesztés során?
- Hogyan tartja be az egészségügyi és biztonsági előírásokat?
- Milyen nyelveken kommunikál folyékonyan?
- Hogyan kezeli a beszállítókkal való kapcsolatot?
