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Titolo
Text copied to clipboard!Assistente Direttore di Ristorante
Descrizione
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Stiamo cercando un Assistente Direttore di Ristorante motivato e competente per supportare la gestione operativa quotidiana del nostro ristorante. Il candidato ideale sarà responsabile di garantire un servizio clienti eccellente, supervisionare il personale, mantenere gli standard di qualità e contribuire al raggiungimento degli obiettivi aziendali. L'Assistente Direttore di Ristorante lavorerà a stretto contatto con il Direttore per assicurare che tutte le operazioni si svolgano in modo efficiente e conforme alle politiche aziendali.
Le responsabilità principali includono la supervisione del personale di sala e di cucina, la gestione delle prenotazioni, il monitoraggio delle scorte e degli ordini, la risoluzione dei problemi dei clienti e il mantenimento di un ambiente di lavoro positivo. Inoltre, l'Assistente Direttore dovrà garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza, nonché contribuire alla formazione e allo sviluppo del team.
Il ruolo richiede eccellenti capacità organizzative, comunicative e di leadership. È fondamentale saper lavorare sotto pressione, gestire più compiti contemporaneamente e mantenere un atteggiamento professionale in ogni situazione. L'Assistente Direttore di Ristorante dovrà anche essere in grado di analizzare i dati operativi per identificare aree di miglioramento e proporre soluzioni efficaci.
Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, con opportunità di crescita professionale e formazione continua. Se sei appassionato del settore della ristorazione, hai esperienza nella gestione di team e desideri contribuire al successo di un ristorante di qualità, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supportare il Direttore nella gestione quotidiana del ristorante
- Supervisionare il personale di sala e cucina
- Garantire un servizio clienti eccellente
- Gestire le prenotazioni e l'accoglienza dei clienti
- Monitorare le scorte e coordinare gli ordini con i fornitori
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Gestire eventuali reclami o problemi dei clienti
- Formare e motivare il team
- Analizzare i dati operativi per migliorare le performance
- Collaborare alla pianificazione dei turni di lavoro
- Controllare la qualità dei piatti e del servizio
- Supportare nelle attività amministrative e contabili
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione
- Capacità di leadership e gestione del personale
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Flessibilità oraria, inclusi weekend e festivi
- Orientamento al cliente e alla qualità del servizio
- Competenze organizzative e attenzione ai dettagli
- Conoscenza base di contabilità e gestione costi
- Diploma di scuola superiore o titolo equivalente
- Conoscenza di software gestionali per la ristorazione
- Attitudine positiva e spirito di squadra
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella gestione di un team in ambito ristorativo?
- Come gestisci situazioni di stress o clienti difficili?
- Quali strategie utilizzi per motivare il personale?
- Hai familiarità con le normative HACCP?
- Come organizzi i turni di lavoro del personale?
- Hai esperienza nella gestione delle scorte e degli ordini?
- Qual è il tuo approccio alla risoluzione dei problemi?
- Come garantisci un alto livello di servizio al cliente?
- Hai mai utilizzato software gestionali per ristoranti?
- Quali sono le tue aspettative di crescita professionale?
- Sei disponibile a lavorare nei weekend e nei giorni festivi?
- Hai esperienza nella formazione di nuovi dipendenti?
