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Titolo
Text copied to clipboard!Catering per Eventi
Descrizione
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Siamo alla ricerca di un professionista esperto nel Servizio di Catering per Eventi, capace di offrire esperienze culinarie eccezionali per una varietà di occasioni, tra cui matrimoni, conferenze aziendali, feste private e celebrazioni pubbliche. Il candidato ideale possiede una forte passione per la gastronomia, eccellenti capacità organizzative e una comprovata esperienza nella gestione di eventi di diversa scala.
Il ruolo prevede la pianificazione, il coordinamento e l'esecuzione di servizi di catering, garantendo la qualità del cibo, la puntualità del servizio e la soddisfazione del cliente. Sarà responsabile della selezione dei menù, della gestione del personale di cucina e di sala, del controllo dei costi e della logistica dell'evento. È fondamentale avere una conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e delle tecniche di conservazione e trasporto degli alimenti.
Il candidato dovrà collaborare con clienti, fornitori e altri professionisti del settore per assicurare che ogni evento sia un successo. Dovrà inoltre essere in grado di adattarsi a richieste specifiche, come menù personalizzati, esigenze dietetiche particolari e ambientazioni tematiche. La capacità di lavorare sotto pressione e di risolvere problemi in tempo reale è essenziale.
Offriamo un ambiente dinamico e stimolante, con opportunità di crescita professionale e formazione continua. Se sei una persona creativa, orientata al cliente e con una forte etica del lavoro, ti invitiamo a candidarti per entrare a far parte del nostro team.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e organizzare servizi di catering per eventi di varia natura
- Selezionare e preparare menù in base alle esigenze del cliente
- Gestire il personale di cucina e di sala durante l'evento
- Coordinare la logistica del trasporto e dell'allestimento
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Gestire il budget e controllare i costi
- Collaborare con fornitori e partner esterni
- Supervisionare la qualità del servizio e del cibo
- Gestire eventuali imprevisti durante l'evento
- Assicurare la soddisfazione del cliente
- Redigere report post-evento per analisi e miglioramento
- Proporre soluzioni creative per eventi tematici
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nel settore catering o ristorazione
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Flessibilità negli orari, inclusi weekend e festivi
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Creatività nella proposta di menù e presentazioni
- Conoscenza delle tecniche di conservazione e trasporto alimenti
- Capacità di gestione del budget e controllo dei costi
- Diploma alberghiero o formazione equivalente
- Patente di guida e disponibilità a spostamenti
- Attitudine al problem solving
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella gestione di servizi di catering per eventi?
- Come gestisci la pressione durante eventi complessi?
- Quali strategie utilizzi per garantire la qualità del servizio?
- Hai familiarità con le normative HACCP?
- Come affronti richieste dietetiche particolari da parte dei clienti?
- Hai esperienza nella gestione di team durante eventi?
- Qual è stato l'evento più impegnativo che hai gestito?
- Come organizzi la logistica per un evento fuori sede?
- Hai competenze nella creazione di menù personalizzati?
- Come gestisci il rapporto con fornitori e partner esterni?
- Sei disponibile a lavorare nei weekend e nei giorni festivi?
- Hai una formazione specifica nel settore della ristorazione?
