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Titolo
Text copied to clipboard!Chef Pasticcere
Descrizione
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Siamo alla ricerca di un Pasticcere talentuoso e appassionato che si unisca al nostro team per creare dolci di alta qualità, innovativi e tradizionali. Il candidato ideale possiede una solida esperienza nella preparazione di prodotti di pasticceria, una profonda conoscenza delle tecniche di lavorazione e una grande attenzione ai dettagli. Il Pasticcere sarà responsabile della produzione giornaliera di dolci, torte, biscotti, pasticcini e dessert, garantendo sempre elevati standard di qualità e presentazione. Dovrà inoltre collaborare con il team di cucina per sviluppare nuove ricette, adattare i menù stagionali e soddisfare le richieste particolari dei clienti. La posizione richiede capacità organizzative, creatività e una forte passione per l’arte dolciaria. Il Pasticcere dovrà gestire le scorte di ingredienti, mantenere la pulizia e l’igiene del laboratorio secondo le normative vigenti e assicurare la corretta conservazione dei prodotti. Sarà inoltre coinvolto nella formazione di apprendisti e nel mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e collaborativo. La capacità di lavorare sotto pressione, rispettare le scadenze e mantenere la qualità costante sono fondamentali. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, possibilità di crescita professionale e la possibilità di esprimere la propria creatività attraverso la realizzazione di dolci unici e raffinati. Se ami la pasticceria, hai esperienza nel settore e desideri far parte di una squadra dinamica, inviaci la tua candidatura.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare dolci, torte, biscotti e dessert secondo le ricette stabilite
- Sviluppare nuove ricette e adattare i menù stagionali
- Gestire le scorte di ingredienti e ordinare materie prime
- Mantenere elevati standard di igiene e pulizia nel laboratorio
- Decorare i prodotti di pasticceria con creatività e precisione
- Collaborare con il team di cucina per eventi speciali
- Formare apprendisti e nuovi membri del team
- Assicurare la corretta conservazione dei prodotti
- Rispettare le normative sanitarie e di sicurezza alimentare
- Gestire la produzione giornaliera rispettando le scadenze
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come pasticcere o in ruoli simili
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria
- Creatività e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Passione per la pasticceria e desiderio di innovare
- Diploma di scuola alberghiera o corsi specifici di pasticceria
- Capacità di formare e motivare altri membri del team
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella preparazione di dolci e torte?
- Hai mai sviluppato nuove ricette di pasticceria?
- Come gestisci la pressione durante periodi di alta produzione?
- Quali tecniche di decorazione preferisci utilizzare?
- Come garantisci l’igiene e la sicurezza alimentare nel laboratorio?
- Hai esperienza nella formazione di apprendisti?
- Sei disponibile a lavorare su turni e nei giorni festivi?
- Qual è il dolce che preferisci preparare e perché?
- Come ti tieni aggiornato sulle nuove tendenze della pasticceria?
- Hai esperienza nella gestione delle scorte di ingredienti?
