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Titolo
Text copied to clipboard!Formatore Barista
Descrizione
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Stiamo cercando un Formatore Barista appassionato, esperto e orientato alla crescita delle persone, capace di sviluppare competenze tecniche e comportamentali nel personale di caffetteria. La figura avrà un ruolo centrale nella formazione di baristi junior ed esperti, contribuendo a elevare gli standard di preparazione del caffè, servizio al cliente, igiene, organizzazione del banco e conoscenza dei prodotti. Il candidato ideale possiede una solida esperienza pratica nel mondo della caffetteria e dell’ospitalità, unita a eccellenti capacità comunicative, pazienza, leadership e attenzione ai dettagli. Il Formatore Barista progetterà e condurrà sessioni formative teoriche e pratiche, affiancamenti sul punto vendita, valutazioni delle performance e programmi di aggiornamento continuo per garantire coerenza operativa e qualità del servizio.
La persona selezionata collaborerà con responsabili di negozio, team operativi e funzioni aziendali per identificare bisogni formativi, definire obiettivi di apprendimento e creare materiali didattici efficaci. Dovrà insegnare tecniche di estrazione espresso, montatura del latte, latte art, manutenzione ordinaria delle attrezzature, gestione delle ricette, controllo delle porzioni e presentazione delle bevande. Sarà inoltre responsabile della diffusione delle migliori pratiche in materia di accoglienza, vendita suggerita, gestione dei reclami e costruzione di un’esperienza cliente coerente con il brand.
Il ruolo richiede una forte presenza sul campo, capacità di osservazione e attitudine al coaching. Il Formatore Barista dovrà monitorare i progressi dei partecipanti, fornire feedback costruttivi e adattare i contenuti in base al livello di esperienza dei discenti. Sarà importante promuovere una cultura della qualità, della pulizia, della sicurezza alimentare e del lavoro di squadra, contribuendo allo sviluppo professionale del personale e al miglioramento dei risultati operativi.
Cerchiamo una persona dinamica, organizzata e motivante, in grado di trasmettere passione per il caffè e per il servizio. È fondamentale conoscere le diverse origini del caffè, i metodi di lavorazione, le variabili di estrazione e le tendenze del settore, così da offrire una formazione aggiornata e rilevante. L’esperienza nella gestione di aule, workshop o percorsi di onboarding costituirà un vantaggio significativo. Se ami insegnare, ispirare gli altri e contribuire alla crescita di team ad alte prestazioni nel settore food and beverage, questo ruolo rappresenta un’eccellente opportunità professionale.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Progettare e condurre programmi di formazione per baristi di diversi livelli.
- Insegnare tecniche di preparazione espresso, cappuccini e altre bevande a base di caffè.
- Formare il personale su latte art, qualità del prodotto e standard di servizio.
- Valutare le competenze dei partecipanti e fornire feedback individuali costruttivi.
- Creare materiali didattici, manuali operativi e procedure standardizzate.
- Affiancare i team nei punti vendita per coaching pratico e supporto operativo.
- Monitorare il rispetto delle norme di igiene, sicurezza alimentare e pulizia.
- Collaborare con i responsabili per identificare bisogni formativi e aree di miglioramento.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza consolidata come barista professionista in contesti strutturati.
- Esperienza precedente nella formazione, nel coaching o nell’affiancamento del personale.
- Ottima conoscenza di espresso, estrazione, montatura del latte e latte art.
- Capacità di comunicare in modo chiaro, coinvolgente e orientato all’apprendimento.
- Conoscenza delle norme HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Capacità organizzative nella pianificazione di corsi, sessioni e materiali formativi.
- Attitudine alla leadership, alla motivazione dei team e alla gestione del feedback.
- Disponibilità a spostamenti tra sedi o punti vendita, se richiesto.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella formazione di baristi o team di caffetteria?
- Quali metodi utilizzi per insegnare l’estrazione di un espresso di qualità?
- Come valuti il livello di apprendimento di un barista in formazione?
- Hai esperienza nella creazione di manuali, procedure o contenuti didattici?
- Come gestisci un partecipante che fatica ad apprendere tecniche pratiche?
- Quali standard consideri essenziali per garantire un servizio eccellente al cliente?
- Qual è il tuo approccio nel trasmettere cultura del caffè e attenzione al dettaglio?
- Sei disponibile a lavorare su più sedi o a effettuare trasferte operative?
