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Titolo
Text copied to clipboard!Guardia di Cucina
Descrizione
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Stiamo cercando una Guardia di Cucina altamente motivata e attenta ai dettagli per garantire la sicurezza, l'igiene e l'ordine all'interno della nostra cucina professionale. Il candidato ideale sarà responsabile del monitoraggio delle attività quotidiane in cucina, assicurandosi che tutte le norme sanitarie e di sicurezza vengano rispettate rigorosamente. Questa figura svolge un ruolo fondamentale nel mantenere un ambiente di lavoro sicuro e pulito per tutto il personale di cucina, contribuendo così alla qualità complessiva del servizio offerto.
La Guardia di Cucina collabora strettamente con chef, cuochi e personale di sala per prevenire incidenti, gestire situazioni di emergenza e garantire che tutte le attrezzature siano utilizzate correttamente. Inoltre, è incaricata di controllare l'accesso alle aree riservate della cucina, monitorare la corretta conservazione degli alimenti e segnalare eventuali anomalie o violazioni delle normative.
Tra le responsabilità principali rientrano anche l'ispezione regolare degli impianti, la verifica della pulizia delle superfici e degli utensili, e la formazione del personale sulle pratiche di sicurezza alimentare. La Guardia di Cucina deve possedere una buona conoscenza delle normative HACCP, capacità di osservazione, prontezza di riflessi e abilità comunicative per interagire efficacemente con il team.
Questa posizione è ideale per chi ha esperienza nel settore della ristorazione o della sicurezza, e desidera contribuire attivamente al mantenimento di standard elevati in un ambiente dinamico e stimolante. Offriamo un ambiente di lavoro professionale, opportunità di crescita e formazione continua.
Se sei una persona affidabile, con senso di responsabilità e passione per la sicurezza alimentare, ti invitiamo a candidarti per entrare a far parte del nostro team.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Monitorare il rispetto delle norme igienico-sanitarie in cucina
- Controllare l'accesso alle aree riservate
- Ispezionare regolarmente attrezzature e impianti
- Segnalare eventuali rischi o violazioni
- Formare il personale sulle pratiche di sicurezza
- Verificare la corretta conservazione degli alimenti
- Assicurare la pulizia di superfici e utensili
- Collaborare con lo staff per prevenire incidenti
- Gestire situazioni di emergenza in cucina
- Redigere rapporti di controllo e ispezione
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa in ambito ristorativo o sicurezza
- Conoscenza delle normative HACCP
- Capacità di osservazione e attenzione ai dettagli
- Buone doti comunicative
- Affidabilità e senso di responsabilità
- Capacità di lavorare in team
- Disponibilità a lavorare su turni
- Resistenza allo stress
- Conoscenza delle procedure di emergenza
- Diploma di scuola superiore o equivalente
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nel settore della sicurezza o della ristorazione?
- Conosci le normative HACCP?
- Come gestiresti una situazione di emergenza in cucina?
- Hai mai formato altri colleghi su pratiche di sicurezza?
- Quali strumenti utilizzi per monitorare l'igiene?
- Come garantisci il rispetto delle norme sanitarie?
- Hai mai redatto rapporti di ispezione?
- Come reagisci sotto pressione?
- Hai disponibilità a lavorare su turni serali o festivi?
- Qual è la tua esperienza con attrezzature da cucina industriali?
