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Titolo
Text copied to clipboard!Mixologo
Descrizione
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Stiamo cercando un Mixologo talentuoso e creativo per unirsi al nostro team dinamico nel settore dell'ospitalità. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di cocktail artigianali, della creazione di nuove ricette e dell'offerta di un'esperienza unica ai clienti. Il mixologo dovrà avere una profonda conoscenza degli alcolici, dei liquori, degli ingredienti freschi e delle tecniche di miscelazione, oltre a un forte senso estetico per la presentazione delle bevande.
Il ruolo richiede anche eccellenti capacità comunicative e relazionali, poiché il mixologo interagirà direttamente con i clienti, offrendo consigli personalizzati e raccontando la storia dietro ogni cocktail. Sarà inoltre responsabile della gestione dell'inventario del bar, del rispetto delle normative sanitarie e della formazione del personale junior.
Il mixologo dovrà collaborare con il team di cucina e con la direzione per sviluppare menù stagionali e tematici, contribuendo a creare un'identità unica per il locale. La capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo alti standard di qualità e servizio, è fondamentale.
Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e la possibilità di partecipare a competizioni e eventi del settore. Se sei appassionato del mondo dei cocktail, hai un palato raffinato e desideri lasciare il segno nel panorama della mixology, questa è l'opportunità che fa per te.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare cocktail classici e innovativi secondo gli standard del locale
- Creare nuove ricette e menù stagionali
- Gestire l'inventario e ordinare forniture quando necessario
- Garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area bar
- Formare e supervisionare il personale junior
- Interagire con i clienti offrendo un servizio personalizzato
- Collaborare con la cucina per abbinamenti cibo-bevande
- Monitorare il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza
- Partecipare a eventi e competizioni di settore
- Contribuire alla promozione del locale attraverso la mixology
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come barman o mixologo
- Conoscenza approfondita di liquori, distillati e tecniche di miscelazione
- Creatività e senso estetico nella presentazione delle bevande
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Attitudine al problem solving e alla gestione del cliente
- Passione per il settore food & beverage
- Certificazioni HACCP o equivalenti (preferibile)
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nel ruolo di mixologo o barman?
- Puoi descrivere un cocktail originale che hai creato?
- Come gestisci la pressione durante i momenti di alta affluenza?
- Quali tecniche di miscelazione preferisci utilizzare?
- Hai esperienza nella formazione di altri membri del team?
- Come garantisci il rispetto delle norme igieniche nel bar?
- Quali sono i tuoi liquori o ingredienti preferiti da utilizzare?
- Hai mai partecipato a competizioni di mixology?
- Come interagisci con i clienti per offrire un'esperienza unica?
- Sei disponibile a lavorare su turni serali e nei fine settimana?
