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Titolo

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Responsabile Bevande

Descrizione

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Cerchiamo un Responsabile Bevande esperto e motivato per gestire e coordinare tutte le attività legate al reparto bevande all'interno della nostra struttura. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche, capacità di gestione del personale, e competenze organizzative per garantire un servizio di alta qualità ai clienti. Il ruolo prevede la supervisione dell'inventario, la formazione del personale, la creazione di menu di bevande innovativi e la collaborazione con fornitori per assicurare prodotti di eccellenza. Il Responsabile Bevande dovrà inoltre monitorare le tendenze di mercato e implementare strategie per aumentare le vendite e la soddisfazione del cliente. La posizione richiede ottime capacità comunicative, attenzione ai dettagli e una forte attitudine al problem solving. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e opportunità di crescita professionale nel settore dell'ospitalità e della ristorazione.

Responsabilità

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  • Gestire il reparto bevande e il personale associato.
  • Supervisionare l'inventario e gli ordini di bevande.
  • Creare e aggiornare il menu delle bevande.
  • Formare e motivare il team di lavoro.
  • Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
  • Collaborare con fornitori e partner commerciali.
  • Analizzare le vendite e proporre strategie di miglioramento.
  • Assicurare un servizio clienti di alta qualità.
  • Gestire il budget del reparto bevande.
  • Monitorare le tendenze del mercato e innovare l'offerta.

Requisiti

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  • Esperienza comprovata nel settore beverage o ristorazione.
  • Conoscenza approfondita di bevande alcoliche e analcoliche.
  • Capacità di gestione e leadership del team.
  • Ottime doti comunicative e relazionali.
  • Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
  • Capacità organizzative e di problem solving.
  • Flessibilità e orientamento al cliente.
  • Buona conoscenza della lingua inglese.
  • Capacità di lavorare sotto pressione.
  • Disponibilità a lavorare su turni.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Qual è la tua esperienza nella gestione di un reparto bevande?
  • Come gestisci l'inventario e gli ordini?
  • Come motivi e formi il tuo team?
  • Come affronti le situazioni di stress durante il servizio?
  • Quali strategie utilizzi per aumentare le vendite?
  • Come ti tieni aggiornato sulle tendenze del settore?
  • Come garantisci il rispetto delle norme igieniche?
  • Hai esperienza nella creazione di menu di bevande?
  • Come gestisci i rapporti con i fornitori?
  • Quali software o strumenti utilizzi per la gestione del reparto?