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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile del Banqueting
Descrizione
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Stiamo cercando un Responsabile del Banqueting altamente motivato e organizzato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale sarà responsabile della pianificazione, organizzazione e supervisione di eventi e banchetti, garantendo un'esperienza impeccabile per tutti gli ospiti. Questa figura professionale lavora a stretto contatto con il team di cucina, il personale di sala e i clienti per assicurare che ogni dettaglio dell'evento sia curato con precisione.
Il Responsabile del Banqueting deve possedere eccellenti capacità comunicative, organizzative e di problem solving. Sarà incaricato di gestire il budget dell'evento, coordinare il personale, selezionare i fornitori e assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie. Inoltre, dovrà essere in grado di affrontare situazioni impreviste con prontezza e professionalità.
Tra le sue mansioni principali rientrano la definizione del menù in collaborazione con lo chef, la gestione delle prenotazioni, la supervisione dell’allestimento delle sale e la verifica del servizio durante l’evento. È fondamentale che il Responsabile del Banqueting abbia una forte attenzione al cliente e sia in grado di personalizzare ogni evento secondo le esigenze specifiche.
Il ruolo richiede flessibilità oraria, inclusi i fine settimana e i giorni festivi, e una buona resistenza allo stress. L’esperienza pregressa nel settore dell’ospitalità o della ristorazione è considerata un requisito preferenziale. Offriamo un ambiente dinamico, opportunità di crescita professionale e la possibilità di lavorare in contesti esclusivi e stimolanti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Pianificare e organizzare eventi e banchetti
- Coordinare il personale di sala e cucina
- Gestire il budget e i costi dell'evento
- Supervisionare l'allestimento delle sale
- Collaborare con fornitori e partner esterni
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi
- Personalizzare gli eventi secondo le richieste dei clienti
- Gestire le prenotazioni e la logistica
- Monitorare il servizio durante l’evento
- Risolvere eventuali problemi operativi in tempo reale
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa nel settore banqueting o ristorazione
- Ottime capacità organizzative e gestionali
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Flessibilità oraria e disponibilità nei weekend
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
- Conoscenza base di software gestionali per eventi
- Diploma o laurea in ambito turistico o alberghiero
- Capacità di leadership e gestione del team
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza nella gestione di eventi o banchetti?
- Come gestisci situazioni di stress durante un evento?
- Hai mai coordinato un team durante un servizio?
- Quali strumenti utilizzi per pianificare un evento?
- Come garantisci la soddisfazione del cliente?
- Hai familiarità con le normative HACCP?
- Sei disponibile a lavorare nei fine settimana?
- Come gestisci i rapporti con fornitori esterni?
- Hai esperienza nella gestione di budget per eventi?
- Qual è stato l’evento più complesso che hai organizzato?
