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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile della Sala
Descrizione
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Cerchiamo un Responsabile della Sala dedicato e competente per gestire e coordinare tutte le attività della sala da pranzo. Il candidato ideale avrà esperienza nella supervisione del personale, nell'assicurare un servizio clienti eccellente e nell'ottimizzare le operazioni quotidiane per garantire un ambiente accogliente e funzionale. Il ruolo richiede capacità organizzative, attenzione ai dettagli e abilità nella gestione delle risorse umane e materiali. Il Responsabile della Sala lavorerà a stretto contatto con la cucina e il management per assicurare che ogni ospite riceva un servizio impeccabile e che gli standard di qualità siano sempre rispettati. Sarà inoltre responsabile della formazione del personale, della gestione delle prenotazioni e della risoluzione tempestiva di eventuali problemi o reclami. Questo ruolo è fondamentale per mantenere l'efficienza operativa e per promuovere un'esperienza positiva per i clienti, contribuendo così al successo complessivo dell'attività ristorativa.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare il personale di sala e coordinare le attività quotidiane.
- Garantire un servizio clienti di alta qualità e soddisfacente.
- Gestire le prenotazioni e l'organizzazione dei tavoli.
- Collaborare con la cucina per assicurare un flusso di lavoro efficiente.
- Formare e motivare il personale di sala.
- Gestire i reclami e risolvere eventuali problemi con i clienti.
- Monitorare l'inventario e ordinare forniture necessarie.
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparare report sulle performance della sala.
- Ottimizzare i processi per migliorare l'efficienza operativa.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Responsabile della Sala o ruolo simile.
- Ottime capacità di leadership e gestione del personale.
- Eccellenti doti comunicative e relazionali.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare sotto pressione e risolvere problemi.
- Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi.
- Conoscenza base di software per la gestione delle prenotazioni.
- Attitudine al lavoro di squadra e orientamento al cliente.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di un team di sala?
- Come gestisci situazioni di conflitto con i clienti?
- Quali strategie utilizzi per motivare il personale?
- Come ti assicuri che gli standard di qualità siano rispettati?
- Hai esperienza nell'uso di software per la gestione delle prenotazioni?
- Come gestisci le emergenze o i problemi imprevisti durante il servizio?
- Quali sono le tue aspettative riguardo a questo ruolo?
- Come ti tieni aggiornato sulle normative del settore?
