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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile Food and Beverage nell'Ospitalità
Descrizione
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Stiamo cercando un Responsabile Food and Beverage nell'Ospitalità altamente qualificato e motivato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avrà una vasta esperienza nella gestione di operazioni di cibo e bevande in hotel, ristoranti o altre strutture ricettive. Sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane, garantendo un servizio eccellente ai clienti e ottimizzando la redditività del reparto.
Le responsabilità principali includono la gestione del personale, il controllo del budget, la supervisione della qualità del servizio e la garanzia del rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza. Il candidato dovrà inoltre sviluppare strategie per migliorare l'esperienza del cliente, collaborare con il team di cucina per creare menu innovativi e gestire le relazioni con i fornitori per garantire la qualità e la disponibilità dei prodotti.
Il Responsabile Food and Beverage dovrà possedere eccellenti capacità di leadership, comunicazione e problem-solving. Sarà fondamentale avere una forte attenzione ai dettagli, un approccio orientato al cliente e la capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico. Inoltre, dovrà essere in grado di analizzare i dati di vendita e le tendenze del mercato per prendere decisioni strategiche che migliorino la redditività e l'efficienza operativa.
Se sei un professionista appassionato del settore food and beverage, con una comprovata esperienza nella gestione di team e operazioni, e desideri far parte di un'azienda dinamica e in crescita, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane del reparto cibo e bevande.
- Gestire e formare il personale per garantire un servizio eccellente.
- Sviluppare e implementare strategie per migliorare l'esperienza del cliente.
- Monitorare il budget e controllare i costi operativi.
- Garantire il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza.
- Collaborare con il team di cucina per creare menu innovativi.
- Gestire le relazioni con i fornitori per garantire la qualità dei prodotti.
- Analizzare i dati di vendita e le tendenze del mercato per ottimizzare la redditività.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella gestione di operazioni food and beverage.
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
- Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Capacità di analisi dei dati di vendita e gestione del budget.
- Ottime doti comunicative e relazionali.
- Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
- Diploma o laurea in gestione alberghiera, ristorazione o settore correlato.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Può descrivere la sua esperienza nella gestione di operazioni food and beverage?
- Come gestisce il controllo dei costi e il budget del reparto?
- Quali strategie utilizza per migliorare l'esperienza del cliente?
- Come affronta le sfide legate alla gestione del personale?
- Può fornire un esempio di un problema operativo che ha risolto con successo?
- Qual è la sua esperienza nella creazione e sviluppo di menu?
- Come garantisce il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza?
- Quali strumenti utilizza per analizzare le vendite e le tendenze del mercato?
