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Titolo
Text copied to clipboard!Tostatore di Caffè
Descrizione
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Siamo alla ricerca di un Tostatore di Caffè esperto e appassionato che si unisca al nostro team per garantire la massima qualità nella produzione dei nostri caffè. Il candidato ideale possiede una profonda conoscenza delle tecniche di tostatura, una sensibilità sviluppata per i profili aromatici e una grande attenzione ai dettagli. Il Tostatore di Caffè sarà responsabile della selezione dei chicchi, della gestione delle macchine tostatrici e del controllo di qualità del prodotto finito. Dovrà inoltre collaborare con il team di acquisto per selezionare le migliori materie prime e con il reparto di ricerca e sviluppo per creare nuovi profili di tostatura.
Le principali mansioni includono la preparazione delle macchine, la regolazione dei parametri di tostatura in base alle caratteristiche dei chicchi, il monitoraggio costante del processo e la registrazione dei dati di produzione. Il Tostatore di Caffè dovrà anche eseguire test di assaggio (cupping) per valutare la qualità del caffè tostato e apportare eventuali modifiche ai processi per migliorare il prodotto. Sarà inoltre responsabile della manutenzione ordinaria delle attrezzature e del rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
Il ruolo richiede una forte capacità di problem solving, precisione e una grande passione per il mondo del caffè. È fondamentale essere aggiornati sulle nuove tendenze del settore e sulle innovazioni tecnologiche relative alla tostatura. Il Tostatore di Caffè lavorerà a stretto contatto con altri reparti aziendali per garantire la coerenza e l’eccellenza del prodotto finale. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico, opportunità di crescita professionale e la possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo di nuovi prodotti. Se ami il caffè e desideri trasformare la tua passione in una professione, questa è l’opportunità che fa per te.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Selezionare e valutare i chicchi di caffè verde
- Gestire e monitorare le macchine tostatrici
- Regolare i parametri di tostatura per diversi profili aromatici
- Eseguire test di assaggio (cupping) per il controllo qualità
- Registrare e analizzare i dati di produzione
- Collaborare con il team di acquisto e ricerca e sviluppo
- Effettuare la manutenzione ordinaria delle attrezzature
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare
- Sviluppare nuovi profili di tostatura
- Formare il personale sulle tecniche di tostatura
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa come tostatore di caffè o in ruoli simili
- Conoscenza approfondita delle tecniche di tostatura
- Capacità di analisi sensoriale e valutazione aromatica
- Precisione e attenzione ai dettagli
- Competenze nell’uso di macchinari industriali
- Capacità di lavorare in team
- Flessibilità e problem solving
- Passione per il caffè e desiderio di apprendere
- Disponibilità a lavorare su turni
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella tostatura del caffè?
- Come selezioni i chicchi di caffè verde?
- Quali parametri consideri fondamentali durante la tostatura?
- Hai esperienza con diverse tipologie di macchine tostatrici?
- Come affronti eventuali problemi durante il processo di tostatura?
- Quali tecniche utilizzi per il controllo qualità?
- Sei aggiornato sulle nuove tendenze del settore?
- Hai mai sviluppato nuovi profili di tostatura?
- Come gestisci la manutenzione delle attrezzature?
- Qual è la tua disponibilità a lavorare su turni?
