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タイトル
Text copied to clipboard!コミス（調理補助）
説明
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私たちは、レストランやホテルのキッチンで調理補助を担当するコミスを募集しています。コミスはシェフや料理長の指示のもと、食材の準備や調理器具の管理、清掃など多岐にわたる業務を行います。料理の基礎を学びながら、チームの一員として円滑なキッチン運営を支える重要な役割です。コミスとしての経験を積むことで、将来的には料理人やシェフへのキャリアアップも可能です。細かい作業や衛生管理に注意を払い、迅速かつ正確に業務を遂行できる方を歓迎します。
責任
Text copied to clipboard!- 食材の洗浄、カット、下ごしらえを行う。
- 調理器具や設備の清掃と管理を担当する。
- シェフの指示に従い、調理補助業務を行う。
- 食材の在庫管理や発注補助を行う。
- キッチン内の衛生管理を徹底する。
- 料理の盛り付けや配膳の補助を行う。
- 安全衛生基準を遵守し、事故防止に努める。
- チームメンバーと協力して効率的な作業を行う。
要件
Text copied to clipboard!- 調理補助やキッチン業務の経験があることが望ましい。
- 基本的な包丁の使い方や食材の知識があること。
- 衛生管理に関する知識と意識が高いこと。
- チームワークを大切にし、コミュニケーションが取れること。
- 体力があり、立ち仕事に耐えられること。
- 時間管理ができ、指示を正確に理解できること。
- 柔軟な勤務時間に対応できること。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 調理補助の経験はありますか？具体的に教えてください。
- 衛生管理で特に注意していることは何ですか？
- 忙しいキッチンでのストレス対処法は？
- チームで働く際に心がけていることは？
- 包丁の扱いに自信はありますか？
- 将来的に料理人を目指していますか？
