Text copied to clipboard!
タイトル
Text copied to clipboard!ジュニアスーシェフ
説明
Text copied to clipboard!
私たちはジュニアスーシェフを募集しています。この役割は、キッチンチームの一員として、料理の準備や調理、品質管理をサポートする重要なポジションです。ジュニアスーシェフは、シェフやスーシェフの指示のもと、食材の下処理や調理補助、盛り付け、衛生管理など多岐にわたる業務を担当します。料理の基本技術を身につけながら、チームワークを大切にし、効率的かつ安全に業務を遂行することが求められます。飲食業界での経験が浅い方でも、熱意と向上心があれば成長できる環境です。私たちのキッチンで一緒に働き、料理のプロフェッショナルを目指しましょう。
責任
Text copied to clipboard!- 食材の下処理および準備作業を行う。
- シェフの指示に従い調理補助を担当する。
- 料理の盛り付けやプレゼンテーションをサポートする。
- キッチンの衛生管理と清掃を徹底する。
- 在庫管理や発注補助を行う。
- 調理器具や設備のメンテナンスに協力する。
- 安全衛生基準を遵守し、事故防止に努める。
- 新メニューの試作や提案に参加する。
要件
Text copied to clipboard!- 調理師専門学校卒業または同等の知識があること。
- 飲食店やホテルでの調理経験があると望ましい。
- 基本的な包丁技術や調理技術を有していること。
- 衛生管理や食品安全に関する知識があること。
- チームワークを重視し協調性があること。
- 体力があり、長時間の立ち仕事に耐えられること。
- 柔軟な勤務時間に対応できること。
- 向上心があり、積極的に学ぶ姿勢があること。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 調理経験はどのくらいありますか？
- 得意な料理ジャンルは何ですか？
- 衛生管理で注意しているポイントは？
- チームで働く際に大切にしていることは？
- 忙しい時のストレス対処法は？
- 将来的にどのようなシェフを目指していますか？
