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タイトル
Text copied to clipboard!ワインスチュワード
説明
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私たちは、洗練された味覚と豊富なワイン知識を持ち、お客様に最高のワイン体験を提供できるソムリエを募集しています。ソムリエは、レストランやホテル、ワインバーなどで、ワインの選定、管理、サービスを担当し、料理とのペアリング提案やワインリストの作成、在庫管理など多岐にわたる業務を行います。
このポジションでは、世界中のワインに関する深い知識と、ゲストとの円滑なコミュニケーション能力が求められます。お客様の好みや料理に合わせて最適なワインを提案し、特別な体験を演出することが期待されます。また、ワインの保存状態や提供温度、グラスの選定など、細部にまでこだわる姿勢が重要です。
さらに、ワインのトレンドや市場動向を把握し、仕入れや価格設定にも関与していただきます。スタッフへのワイン教育やテイスティングの実施も業務の一環です。高級レストランやホテルでの勤務経験がある方、または国際的なソムリエ資格（例：WSET、Court of Master Sommeliersなど）をお持ちの方は特に歓迎します。
お客様にとって忘れられない食体験を創出するため、情熱と専門性を持った方のご応募をお待ちしております。
責任
Text copied to clipboard!- ワインリストの作成および更新
- 料理に合うワインの提案と提供
- ワインの在庫管理と発注
- ワインの保存状態と品質の維持
- スタッフへのワイン教育とトレーニング
- ワインテイスティングイベントの企画と実施
- お客様とのコミュニケーションによるニーズ把握
- ワインの仕入れ先との交渉
- グラスやサービス器具の管理
- 最新のワイントレンドの把握と導入
要件
Text copied to clipboard!- ソムリエとしての実務経験（2年以上推奨）
- WSETやCMSなどのソムリエ資格保有者優遇
- ワインに関する幅広い知識と情熱
- 高い接客スキルとコミュニケーション能力
- チームワークを重視できる方
- 柔軟な勤務時間に対応可能な方
- 在庫管理や発注業務の経験
- 英語などの外国語スキルがあれば尚可
- 清潔感とプロフェッショナルな身だしなみ
- イベント企画やプレゼンテーション能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでに扱ったワインの種類や地域について教えてください。
- 料理とのペアリングで特に印象に残っている提案はありますか？
- ワインリストを作成した経験はありますか？
- 在庫管理や発注の経験について教えてください。
- お客様からの難しいリクエストにどう対応しましたか？
- チームで働く際に心がけていることは何ですか？
- ワインイベントやテイスティング会の企画経験はありますか？
- 最新のワイントレンドについてどう情報収集していますか？
- 外国語での接客経験はありますか？
- この職種で最も重要だと思うスキルは何ですか？
