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タイトル
Text copied to clipboard!カフェテリアマネージャー
説明
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私たちはカフェテリアマネージャーを募集しています。この役割は、カフェテリアの円滑な運営を確保し、スタッフの管理、顧客サービスの向上、食品安全基準の遵守、予算管理など多岐にわたる責任を担います。カフェテリアマネージャーは、メニューの企画や在庫管理、スタッフのトレーニング、衛生管理、顧客からのフィードバック対応など、日々の運営業務を統括します。また、効率的な運営のためにスタッフのシフト調整やコスト管理も行い、利益最大化を目指します。コミュニケーション能力が高く、チームをまとめるリーダーシップが求められます。食品業界の知識と経験を活かし、安全で快適な食事環境を提供することが期待されます。
責任
Text copied to clipboard!- カフェテリアの運営管理全般を担当する。
- スタッフの採用、教育、評価を行う。
- 食品の品質管理と安全基準の遵守を確保する。
- 在庫管理と発注業務を行う。
- 予算管理とコストコントロールを実施する。
- 顧客サービスの向上に努める。
- メニューの企画や改善を提案する。
- 衛生管理と清掃の監督を行う。
- スタッフのシフト管理と労務管理を行う。
- 顧客からのクレーム対応やフィードバックを処理する。
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での管理職経験があること。
- 食品衛生に関する知識と資格を有することが望ましい。
- 優れたコミュニケーション能力とリーダーシップ。
- 予算管理やコストコントロールの経験。
- 問題解決能力と柔軟な対応力。
- チームワークを重視し、スタッフを指導できること。
- 基本的なPCスキル（メール、表計算ソフト等）。
- 衛生管理や安全基準に関する知識。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- カフェテリア運営で最も重要だと考えることは何ですか？
- スタッフのモチベーションをどのように維持しますか？
- 食品安全基準をどのように管理していますか？
- 予算超過を防ぐための対策は？
- 顧客からのクレーム対応の経験を教えてください。
- メニュー改善のために行った取り組みはありますか？
- チーム内のトラブルをどのように解決しますか？
