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タイトル

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キッチンディスパッチャー

説明

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私たちは、効率的で組織的なキッチンディスパッチャーを募集しています。キッチンディスパッチャーは、厨房とホールスタッフの間の重要な連携役として、注文の流れを管理し、料理の提供タイミングを調整する責任を担います。このポジションは、レストランやホテル、ケータリングサービスなどの飲食業界において、スムーズなサービス提供を実現するために不可欠です。 主な業務内容としては、注文の受け取りと確認、調理スタッフへの指示出し、料理の完成状況の確認、提供順序の調整、ホールスタッフへの料理の引き渡しなどが含まれます。また、注文ミスや遅延を最小限に抑えるために、常に厨房内の状況を把握し、迅速な判断と対応が求められます。 理想的な候補者は、飲食業界での経験があり、マルチタスク能力に優れ、プレッシャーの中でも冷静に対応できる方です。コミュニケーション能力が高く、チームワークを重視し、細部にまで注意を払える方を歓迎します。 この職種は、料理の品質とサービスのスピードを両立させるために非常に重要な役割を果たします。お客様に最高の食体験を提供するために、あなたのスキルと情熱を活かしてみませんか? 私たちのチームの一員として、活気ある職場環境で成長し、キャリアを築くチャンスがあります。ご応募を心よりお待ちしております。

責任

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  • 注文内容の確認と整理
  • 調理スタッフへの指示出し
  • 料理の完成状況の監視
  • 提供順序の調整と管理
  • ホールスタッフへの料理の引き渡し
  • 注文ミスや遅延の防止
  • 厨房内のコミュニケーションの円滑化
  • 衛生基準と安全規則の遵守
  • ピーク時の効率的なオペレーション管理
  • 在庫状況の把握と報告

要件

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  • 飲食業界での実務経験(1年以上が望ましい)
  • 優れたコミュニケーション能力
  • マルチタスク能力と迅速な判断力
  • チームワークを重視する姿勢
  • 高い注意力と正確性
  • 柔軟な勤務時間への対応力
  • 基本的なPC操作スキル(POSシステムなど)
  • 衛生管理に関する知識
  • ストレス耐性と冷静な対応力
  • 日本語での読み書き・会話能力

潜在的な面接質問

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  • これまでに飲食業界での経験はありますか?
  • ピーク時の対応で工夫していることは何ですか?
  • チーム内でのコミュニケーションで大切にしていることは?
  • ミスが発生した際、どのように対応しますか?
  • 柔軟なシフト勤務に対応可能ですか?
  • 衛生管理に関して意識していることはありますか?
  • POSシステムの使用経験はありますか?
  • ストレスの多い状況でどのように冷静さを保ちますか?
  • この職種に応募した理由は何ですか?
  • 将来的にどのようなキャリアを目指していますか?