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タイトル
Text copied to clipboard!パステレロ・ザハロプラスティス（菓子職人）
説明
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私たちは、創造力豊かで情熱的なパステレロ・ザハロプラスティス（菓子職人）を募集しています。パステレロ・ザハロプラスティスは、ケーキ、ペストリー、チョコレート、クッキー、その他多様なデザートを製造し、見た目にも美しく、味わい深いスイーツを提供する重要な役割を担います。伝統的なレシピから革新的な新作まで、幅広い技術と知識を活かして、お客様に感動を与える製品を生み出します。
この職種では、材料の選定から仕込み、焼成、デコレーション、最終的な盛り付けまで、すべての工程に細心の注意を払いながら作業を行います。また、衛生管理や品質管理にも高い意識を持ち、常に最高の状態で商品を提供することが求められます。季節やイベントに合わせた新商品の開発や、顧客の要望に応じたオーダーメイドのスイーツ作りも重要な業務の一つです。
チームで協力しながら効率的に作業を進める能力や、時には指導的な立場で後輩スタッフの育成に携わることもあります。さらに、最新のトレンドや技術を積極的に学び、自己研鑽を続ける姿勢が求められます。お客様の笑顔や感動を直接感じられるやりがいのある仕事です。あなたのクリエイティビティと技術を活かし、私たちと一緒に素晴らしいスイーツを作り上げましょう。
責任
Text copied to clipboard!- 各種洋菓子・デザートの製造・仕上げ
- 材料の選定および仕込み作業
- 商品のデコレーションと盛り付け
- 衛生管理と品質管理の徹底
- 新商品の開発やレシピ改良
- 顧客の要望に応じたオーダーメイド対応
- 在庫管理および発注業務
- 厨房内の清掃・整理整頓
- チームメンバーとの協力・指導
- イベントや季節商品への対応
要件
Text copied to clipboard!- 製菓または関連分野での実務経験
- 製菓専門学校卒業または同等の知識
- 衛生管理に関する知識と実践力
- 細部にこだわる丁寧な作業ができる方
- チームワークを大切にできる方
- 新しい技術やトレンドへの関心
- 体力と持久力に自信がある方
- 顧客対応やコミュニケーション能力
- 柔軟な発想力と創造力
- 時間管理能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでに作った自慢のスイーツは何ですか？
- 製菓の仕事で最も大切にしていることは何ですか？
- 新しいレシピを開発する際に心がけていることは？
- 衛生管理で特に注意している点を教えてください。
- チームで働く際に意識していることは？
- お客様からの特別な注文にどのように対応しますか？
- 今後挑戦したいスイーツや技術はありますか？
- 忙しい時期のストレス対策は？
- 製菓業界の最新トレンドについてどう思いますか？
- 自分の強みと弱みを教えてください。
