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タイトル
Text copied to clipboard!フードエクスペディター
説明
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私たちは、レストランやホテルなどの飲食施設において、厨房とホールスタッフの間のコミュニケーションを円滑にし、料理の提供をスムーズに行うフードエクスペディターを募集しています。フードエクスペディターは、料理が正確かつ迅速に提供されるように調整し、顧客満足度の向上に貢献する重要なポジションです。
この役割では、厨房から出される料理を確認し、注文内容と一致しているかをチェックします。また、料理の盛り付けや温度などの品質管理も行い、提供前に最終確認を行います。さらに、ホールスタッフに対して料理の提供順序やタイミングを指示し、サービス全体の流れを最適化します。
フードエクスペディターは、忙しい時間帯でも冷静に対応できる判断力と、チーム全体と連携するためのコミュニケーション能力が求められます。料理やサービスに対する基本的な知識も必要であり、細部にまで注意を払う姿勢が重要です。
このポジションは、飲食業界でのキャリアを築きたい方にとって、現場の流れを深く理解する絶好の機会です。経験者はもちろん、未経験でもやる気と責任感があれば歓迎します。私たちと一緒に、最高のサービスを提供するチームの一員として活躍しませんか？
責任
Text copied to clipboard!- 厨房とホールスタッフ間の連携をサポート
- 料理の注文内容と実際の料理の照合
- 料理の品質（温度、盛り付けなど）の最終確認
- 料理の提供順序とタイミングの調整
- ホールスタッフへの指示とサポート
- 特別注文やアレルギー対応の確認
- 料理提供に関する問題の迅速な対応
- 厨房内のコミュニケーションの円滑化
- サービス全体の流れの最適化
- 衛生管理と安全基準の遵守
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での勤務経験（あれば尚可）
- 高いコミュニケーション能力
- マルチタスク能力と迅速な判断力
- チームワークを重視する姿勢
- 細部に注意を払う能力
- 柔軟なスケジュール対応（夜間・週末勤務含む）
- 基本的な食品衛生知識
- プレッシャー下でも冷静に対応できる能力
- 責任感とプロ意識
- 日本語での円滑な会話能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 飲食業界での経験はありますか？
- 忙しい環境でのマルチタスクに自信はありますか？
- チームで働くことにどのような価値を感じますか？
- 料理の品質管理において重要だと思う点は何ですか？
- お客様からのクレームにどう対応しますか？
- 週末や夜間の勤務は可能ですか？
- アレルギー対応の経験はありますか？
- 厨房とホールの間での調整経験はありますか？
- ストレスの多い状況でどのように冷静さを保ちますか？
- この職種に応募した理由を教えてください。
