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タイトル
Text copied to clipboard!ホスピタリティ フード＆ビバレッジ マネージャー
説明
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私たちは、飲食部門の管理と運営を担当するホスピタリティ フード＆ビバレッジ マネージャーを募集しています。このポジションでは、レストラン、バー、ルームサービス、宴会などの飲食サービス全般を監督し、最高の顧客体験を提供することが求められます。理想的な候補者は、飲食業界での豊富な経験を持ち、チームを効果的に指導し、業務の効率化を図ることができる方です。
主な業務には、飲食部門の運営計画の策定、スタッフの管理、予算管理、品質管理、顧客満足度の向上などが含まれます。また、食材の仕入れや在庫管理、衛生基準の遵守、メニューの開発なども重要な役割となります。お客様に最高のサービスを提供するために、スタッフのトレーニングやモチベーション向上にも力を入れていただきます。
このポジションでは、業界のトレンドを把握し、新しいアイデアを取り入れることが求められます。例えば、持続可能な食材の活用や、最新の飲食トレンドを取り入れたメニュー開発などが挙げられます。また、顧客のフィードバックを分析し、サービスの向上に努めることも重要です。
理想的な候補者は、リーダーシップスキルがあり、チームをまとめる能力を持つ方です。また、問題解決能力やコミュニケーション能力が高く、プレッシャーの中でも冷静に対応できる方が求められます。さらに、コスト管理や売上向上のための戦略を立案し、実行できる能力も必要です。
このポジションは、ホテル、レストラン、リゾート施設など、さまざまなホスピタリティ業界で活躍できるチャンスがあります。飲食業界でのキャリアをさらに発展させたい方にとって、非常に魅力的なポジションです。私たちと一緒に、お客様に最高の食体験を提供するために働きませんか？
責任
Text copied to clipboard!- 飲食部門の運営計画の策定と実行
- スタッフの採用、トレーニング、管理
- 予算管理とコスト削減の実施
- 品質管理と衛生基準の遵守
- 顧客満足度の向上とクレーム対応
- メニューの開発と改善
- 食材の仕入れと在庫管理
- 業界のトレンドを把握し、新しいアイデアを導入
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での管理職経験（3年以上）
- リーダーシップとチームマネジメント能力
- 予算管理やコスト削減の経験
- 優れたコミュニケーション能力
- 問題解決能力と柔軟な対応力
- 食品衛生に関する知識と実践経験
- 顧客サービスの向上に対する意欲
- 業界のトレンドに関する知識
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでの飲食業界での管理経験について教えてください。
- スタッフのモチベーションを高めるためにどのような工夫をしていますか？
- コスト管理の経験について具体的な例を挙げて説明してください。
- 顧客満足度を向上させるためにどのような取り組みを行いましたか？
- 食品衛生基準を遵守するためにどのような対策を講じていますか？
- 新しいメニューを開発する際のプロセスを教えてください。
- クレーム対応の経験について具体的な事例を教えてください。
- 業界の最新トレンドをどのように取り入れていますか？
