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タイトル
Text copied to clipboard!レストランスペシャリスト
説明
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私たちはレストランスペシャリストを募集しています。この役割は、レストランの運営効率を最大化し、顧客満足度を向上させるために重要です。レストランスペシャリストは、メニューの企画、スタッフの管理、顧客対応、品質管理、在庫管理、衛生管理など多岐にわたる業務を担当します。彼らは市場のトレンドを分析し、競争力のあるサービスを提供するために戦略を立てます。また、スタッフの教育やトレーニングを行い、チームのパフォーマンスを向上させる役割も担います。レストランの売上目標達成に向けて、マーケティング活動やプロモーションの企画・実施にも携わります。顧客からのフィードバックを収集し、サービス改善に反映させることで、リピーターの増加を目指します。さらに、衛生基準や安全規則を遵守し、快適で安全な飲食環境を維持します。レストランスペシャリストは、細部に注意を払いながら、効率的で魅力的な店舗運営を実現するために不可欠な存在です。
責任
Text copied to clipboard!- レストランの運営管理全般を担当する。
- スタッフの採用、教育、シフト管理を行う。
- メニューの企画・改善を提案し、実施する。
- 顧客対応およびクレーム処理を行う。
- 在庫管理と発注業務を管理する。
- 衛生管理と安全基準の遵守を徹底する。
- 売上データの分析と報告を行う。
- マーケティング活動やプロモーションを企画・実施する。
- 顧客満足度向上のための施策を立案する。
- 店舗の設備や備品の管理を行う。
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での実務経験が3年以上あること。
- スタッフ管理やリーダーシップの経験があること。
- コミュニケーション能力が高いこと。
- 問題解決能力と柔軟な対応力を持つこと。
- 基本的なPCスキル（Excel、Wordなど）があること。
- 衛生管理や安全基準に関する知識があること。
- 顧客サービスに対する強い意識があること。
- マーケティングや販売促進の知識があれば尚良い。
- 多忙な環境でも冷静に対応できること。
- チームワークを重視し協調性があること。
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 飲食業界での経験について教えてください。
- スタッフ管理で心がけていることは何ですか？
- 顧客からのクレームにどのように対応しますか？
- 売上向上のために行った具体的な施策はありますか？
- 衛生管理で注意しているポイントは？
- チームのモチベーションをどう維持していますか？
- 新しいメニューの企画にどのように関わりましたか？
- 在庫管理で工夫していることはありますか？
- 忙しい時期のストレス管理方法は？
- マーケティング活動の経験について教えてください。
