Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Kulinarijos plėtros šefas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome kūrybingo ir patyrusio Kulinarijos plėtros šefo, kuris prisijungtų prie mūsų komandos ir padėtų formuoti mūsų kulinarinę kryptį. Ši pozicija yra itin svarbi mūsų virtuvės inovacijų procese, nes būsite atsakingas už naujų patiekalų kūrimą, esamų receptų tobulinimą bei bendradarbiavimą su virtuvės komanda siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę ir skonį.
Kulinarijos plėtros šefas glaudžiai bendradarbiaus su tiekimo, rinkodaros ir aptarnavimo komandomis, kad užtikrintų, jog nauji produktai atitiktų klientų lūkesčius, būtų ekonomiškai pagrįsti ir įgyvendinami operaciniu lygmeniu. Jūs taip pat atliksite rinkos tyrimus, stebėsite maisto tendencijas ir siūlysite naujas idėjas, kurios padėtų mūsų prekės ženklui išsiskirti konkurencingoje rinkoje.
Sėkmingas kandidatas turės gilų supratimą apie maisto gamybos procesus, puikius skonio derinimo įgūdžius, gebėjimą dirbti komandoje ir vadovauti kūrybiniams projektams. Taip pat tikimės, kad turėsite patirties dirbant su įvairiomis virtuvėmis ir gebėsite pritaikyti savo žinias skirtingiems klientų poreikiams.
Jei esate aistringas maistui, turite strateginį mąstymą ir norite prisidėti prie mūsų augimo, kviečiame kandidatuoti į šią poziciją.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Kurti ir tobulinti naujus patiekalus bei meniu elementus
- Atlikti rinkos ir maisto tendencijų analizę
- Bendradarbiauti su virtuvės komanda dėl receptų įgyvendinimo
- Užtikrinti patiekalų kokybę ir skonio standartus
- Testuoti ir dokumentuoti naujus receptus
- Dirbti su tiekimo skyriumi dėl ingredientų pasirinkimo
- Prisidėti prie maisto kaštų optimizavimo
- Organizuoti degustacijas ir pristatymus vadovybei
- Mokyti personalą apie naujus patiekalus
- Užtikrinti atitiktį higienos ir saugos reikalavimams
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Ne mažiau kaip 5 metų patirtis virtuvės šefų ar kulinarijos plėtros srityje
- Puikūs kulinariniai įgūdžiai ir skonio pojūtis
- Gebėjimas kurti receptus ir meniu
- Patirtis dirbant su įvairiomis virtuvėmis
- Geri organizaciniai ir projektų valdymo įgūdžiai
- Gebėjimas dirbti komandoje ir vadovauti
- Žinios apie maisto saugą ir higienos standartus
- Kūrybiškumas ir inovatyvus požiūris
- Gebėjimas analizuoti rinkos tendencijas
- Aistra maistui ir nuolatinis tobulėjimas
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokios virtuvės jums artimiausios ir kodėl?
- Apibūdinkite sėkmingą patiekalų kūrimo projektą, kuriame dalyvavote.
- Kaip vertinate maisto tendencijas ir pritaikote jas meniu?
- Kaip užtikrinate, kad nauji patiekalai atitiktų kokybės standartus?
- Kaip bendradarbiaujate su kitais skyriais kuriant naujus produktus?
- Kaip sprendžiate iššūkius, susijusius su ingredientų prieinamumu?
- Kokius įrankius naudojate receptų dokumentavimui?
- Kaip mokote personalą apie naujus patiekalus?
- Kaip valdote maisto kaštus kuriant naujus receptus?
- Kokie jūsų ilgalaikiai tikslai kulinarijos srityje?
