Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Virtuvės šefas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome patyrusio ir kūrybingo virtuvės šefo, kuris prisijungs prie mūsų komandos ir padės užtikrinti aukščiausios kokybės maisto gamybą bei virtuvės operacijų valdymą. Ši pozicija reikalauja ne tik kulinarinių įgūdžių, bet ir gebėjimo vadovauti komandai, planuoti meniu, valdyti atsargas bei laikytis higienos ir saugos standartų.
Virtuvės šefas bus atsakingas už visą virtuvės veiklą – nuo kasdienės maisto gamybos iki ilgalaikio strateginio planavimo. Jis turės bendradarbiauti su tiekėjais, užtikrinti, kad visi ingredientai būtų švieži ir aukštos kokybės, bei prisidėti prie naujų patiekalų kūrimo. Taip pat tikimasi, kad virtuvės šefas mokys ir motyvuos virtuvės personalą, skatindamas profesionalumą ir efektyvumą.
Sėkmingas kandidatas turėtų turėti patirties dirbant aukšto lygio restoranuose ar viešbučiuose, puikiai išmanyti maisto ruošimo technologijas, gebėti dirbti greitai besikeičiančioje aplinkoje ir priimti sprendimus spaudimo sąlygomis. Be to, svarbu turėti puikius organizacinius įgūdžius, būti atsakingam ir orientuotam į kokybę.
Jei esate aistringas kulinarijos profesionalas, norintis vadovauti dinamiškai komandai ir kurti išskirtinius patiekalus, kviečiame kandidatuoti į šią poziciją.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir paskirstyti užduotis
- Planuoti ir atnaujinti meniu
- Užtikrinti maisto kokybę ir pateikimą
- Valdyti virtuvės atsargas ir užsakymus
- Laikytis higienos ir saugos standartų
- Mokyti ir motyvuoti virtuvės personalą
- Bendradarbiauti su tiekėjais
- Kontroliuoti maisto gamybos kaštus
- Spręsti problemas ir užtikrinti sklandų darbą
- Kurti naujus patiekalus ir receptus
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Bent 3 metų patirtis virtuvės šefo pareigose
- Puikūs kulinariniai įgūdžiai
- Gebėjimas vadovauti komandai
- Organizaciniai ir planavimo gebėjimai
- Žinios apie maisto saugą ir higieną
- Kūrybiškumas ir inovatyvumas
- Gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis
- Atsakingumas ir dėmesys detalėms
- Geri bendravimo įgūdžiai
- Lankstumas ir prisitaikymas prie pokyčių
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kiek metų turite patirties virtuvės šefo pareigose?
- Kokio tipo virtuvėse esate dirbęs?
- Kaip planuojate meniu?
- Kaip motyvuojate savo komandą?
- Kaip sprendžiate konfliktus virtuvėje?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę?
- Kaip valdote virtuvės atsargas?
- Kokius patiekalus labiausiai mėgstate gaminti?
- Kaip laikotės higienos reikalavimų?
- Kaip reaguojate į klientų atsiliepimus?
