Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Virtuvės ekspertas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome Virtuvės eksperto, kuris prisijungs prie mūsų komandos ir padės užtikrinti aukščiausio lygio maisto gamybos kokybę bei virtuvės operacijų efektyvumą. Ši pozicija reikalauja ne tik puikių kulinarinių įgūdžių, bet ir gebėjimo vadovauti komandai, planuoti meniu, valdyti atsargas bei laikytis higienos ir saugos standartų.
Virtuvės ekspertas yra atsakingas už visą virtuvės veiklą – nuo kasdienio maisto ruošimo iki ilgalaikės strategijos kūrimo. Jis glaudžiai bendradarbiauja su tiekėjais, vadovais ir kitais padaliniais, kad užtikrintų sklandų darbą ir aukštą klientų pasitenkinimą. Be to, virtuvės ekspertas turi nuolat sekti maisto tendencijas, diegti naujoves ir užtikrinti, kad siūlomi patiekalai atitiktų šiuolaikinius skonio ir sveikatingumo reikalavimus.
Sėkmingas kandidatas turės patirties dirbant profesionalioje virtuvėje, gebės greitai priimti sprendimus, dirbti spaudimo sąlygomis ir motyvuoti komandą siekti geriausių rezultatų. Taip pat svarbu turėti žinių apie maisto saugą, alergijas, specialius mitybos poreikius ir gebėjimą prisitaikyti prie įvairių klientų poreikių.
Jei esate aistringas maisto gamybai, turite lyderystės įgūdžių ir norite prisidėti prie išskirtinės kulinarinės patirties kūrimo – ši pozicija kaip tik Jums!
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir užtikrinti sklandų darbą
- Planuoti ir atnaujinti meniu pagal sezoną ir klientų poreikius
- Užtikrinti aukštą maisto kokybę ir pateikimo standartus
- Valdyti atsargas, užsakymus ir tiekėjų santykius
- Laikytis higienos, saugos ir sanitarinių reikalavimų
- Mokyti ir motyvuoti virtuvės darbuotojus
- Kontroliuoti maisto gamybos kaštus ir efektyvumą
- Spręsti operacines problemas ir užtikrinti greitą reagavimą
- Stebėti maisto tendencijas ir diegti naujoves
- Bendradarbiauti su kitais padaliniais dėl renginių ar specialių užsakymų
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Ne mažiau kaip 3 metų patirtis profesionalioje virtuvėje
- Puikūs kulinariniai įgūdžiai ir kūrybiškumas
- Gebėjimas vadovauti komandai ir spręsti konfliktus
- Žinios apie maisto saugą, alergijas ir specialius mitybos poreikius
- Organizuotumas ir gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis
- Geri bendravimo ir planavimo įgūdžiai
- Gebėjimas naudotis virtuvės valdymo programine įranga
- Išsilavinimas kulinarijos ar svetingumo srityje – privalumas
- Lankstumas dirbti vakarais, savaitgaliais ir švenčių dienomis
- Aistra maistui ir noras tobulėti
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kiek metų turite patirties dirbant virtuvėje?
- Ar esate vadovavęs virtuvės komandai anksčiau?
- Kaip sprendžiate stresines situacijas virtuvėje?
- Kokius meniu esate kūręs ar tobulinęs?
- Kaip užtikrinate maisto saugą ir higieną?
- Ar turite patirties dirbant su specialiais mitybos poreikiais?
- Kaip valdote atsargas ir tiekimo grandinę?
- Kokias technologijas naudojate virtuvės valdymui?
- Kokie yra Jūsų mėgstamiausi patiekalai gaminti?
- Kaip motyvuojate savo komandą?
