Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Vyriausiasis šefas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome Vyriausiojo šefas, kuris vadovaus mūsų virtuvės komandai ir užtikrins aukščiausios kokybės maisto gamybą. Ši pozicija reikalauja kūrybiškumo, lyderystės ir puikių organizacinių įgūdžių. Vyriausiasis šefas bus atsakingas už meniu kūrimą, ingredientų pasirinkimą, maisto kokybės kontrolę ir virtuvės personalo valdymą. Jis turės užtikrinti, kad visi patiekalai būtų paruošti pagal aukščiausius standartus ir atitiktų klientų lūkesčius. Be to, šis specialistas bendradarbiaus su tiekėjais, siekdamas užtikrinti geriausias kainas ir produktų kokybę. Darbo aplinka reikalauja gebėjimo dirbti greitai ir efektyviai, spręsti problemas ir išlaikyti aukštą darbo kokybę net ir esant dideliam užimtumui. Vyriausiasis šefas taip pat bus atsakingas už virtuvės higienos standartų laikymąsi ir saugos reikalavimų vykdymą. Tai puiki galimybė prisijungti prie profesionalios komandos ir prisidėti prie restorano sėkmės bei klientų pasitenkinimo.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir koordinuoti kasdienes operacijas.
- Kurti ir atnaujinti meniu, atsižvelgiant į sezoninius produktus ir klientų pageidavimus.
- Užtikrinti maisto kokybę ir patiekalų pristatymą pagal standartus.
- Valdyti ingredientų užsakymus ir tiekimą, bendradarbiauti su tiekėjais.
- Mokyti ir ugdyti virtuvės personalą, skatinti komandinį darbą.
- Užtikrinti virtuvės higienos ir saugos standartų laikymąsi.
- Stebėti biudžetą ir kontroliuoti išlaidas.
- Spręsti problemas ir operatyviai reaguoti į iškilusias situacijas.
- Organizuoti darbo grafiką ir paskirstyti užduotis komandai.
- Bendradarbiauti su kitais padaliniais siekiant užtikrinti sklandų darbo procesą.
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Patirtis vyriausiojo šefas pozicijoje arba panašioje rolėje.
- Geri kulinarijos įgūdžiai ir žinios apie maisto gamybos technologijas.
- Lyderystės ir komandos valdymo gebėjimai.
- Gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis ir spręsti problemas.
- Puikūs organizaciniai ir planavimo įgūdžiai.
- Žinios apie maisto saugos ir higienos reikalavimus.
- Kūrybiškumas ir inovatyvumas meniu kūrime.
- Gebėjimas efektyviai valdyti biudžetą.
- Geri bendravimo įgūdžiai ir klientų aptarnavimo orientacija.
- Aukštasis kulinarijos arba susijusios srities išsilavinimas būtų privalumas.
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia Jūsų patirtis dirbant vyriausiojo šefas pozicijoje?
- Kaip sprendžiate konfliktus virtuvės komandoje?
- Kaip kuriate naujus meniu patiekalus?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę ir higieną?
- Kaip valdote ingredientų užsakymus ir biudžetą?
- Kaip motyvuojate savo komandą?
- Ar turite patirties dirbant su tiekėjais?
- Kaip reaguojate į klientų skundus dėl maisto?
- Kaip organizuojate darbo grafiką virtuvėje?
- Kokias technologijas naudojate maisto gamybos procese?
