Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Kulinaro operāciju direktors
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un aizrautīgu Kulinaro operāciju direktoru, kurš pievienosies mūsu komandai un vadīs visu kulināro procesu uzņēmumā. Šī loma ir būtiska, lai nodrošinātu augstu ēdienu kvalitāti, efektīvu virtuves darbību un izcilu klientu apkalpošanu. Jūs būsiet atbildīgs par virtuves personāla vadību, ēdienkartes izstrādi, pārtikas drošības standartu ievērošanu un budžeta plānošanu. Jūsu uzdevums būs arī sekot līdzi jaunākajām kulinārijas tendencēm un ieviest inovācijas, lai uzlabotu mūsu piedāvājumu un klientu pieredzi.
Kā Kulinaro operāciju direktors, jūs cieši sadarbojaties ar vadības komandu, lai sasniegtu uzņēmuma mērķus un nodrošinātu augstākās klases servisu. Jūs būsiet atbildīgs par personāla atlasi, apmācību un motivēšanu, kā arī par darba grafiku plānošanu un resursu optimizāciju. Jums būs jāuzrauga pārtikas iepirkumi, jāveic kvalitātes kontrole un jānodrošina, ka visi procesi atbilst gan uzņēmuma, gan likumdošanas prasībām.
Jūsu pienākumos ietilps arī sadarbība ar piegādātājiem, cenu sarunas un jaunu produktu ieviešana ēdienkartē. Jūs analizēsiet klientu atsauksmes un pielāgosiet piedāvājumu atbilstoši tirgus prasībām. Lai gūtu panākumus šajā amatā, jums jābūt izcilām organizatoriskām un komunikācijas prasmēm, kā arī spējai strādāt dinamiskā un mainīgā vidē.
Mēs piedāvājam konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālās izaugsmes iespējas un draudzīgu darba vidi. Ja jums ir pieredze kulināro operāciju vadībā un vēlme attīstīt uzņēmumu kopā ar mums, aicinām pieteikties šai atbildīgajai un aizraujošajai lomai.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt un uzraudzīt virtuves un kulināro procesu darbību
- Izstrādāt un atjaunināt ēdienkartes piedāvājumu
- Nodrošināt pārtikas drošības un higiēnas standartu ievērošanu
- Plānot un pārvaldīt budžetu un izmaksas
- Atlasīt, apmācīt un motivēt virtuves personālu
- Sadarboties ar piegādātājiem un veikt pārtikas iepirkumus
- Veikt kvalitātes kontroli un uzraudzīt klientu apmierinātību
- Ieviest inovācijas un sekot kulinārijas tendencēm
- Plānot darba grafikus un optimizēt resursus
- Analizēt tirgus tendences un pielāgot piedāvājumu
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze kulināro operāciju vadībā
- Augstākā izglītība viesmīlības vai kulinārijas jomā (vēlama)
- Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas standartiem
- Spēja vadīt un motivēt komandu
- Izcilas organizatoriskās un komunikācijas prasmes
- Spēja strādāt dinamiskā un mainīgā vidē
- Labas budžeta plānošanas un finanšu pārvaldības prasmes
- Radošums un interese par kulinārijas inovācijām
- Latviešu un angļu valodas zināšanas
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze kulināro operāciju vadībā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošības standartu ievērošanu?
- Kādas metodes izmantojat personāla motivēšanai?
- Kā jūs plānojat un kontrolējat budžetu?
- Kādas inovācijas esat ieviesis iepriekšējā darbavietā?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Kā jūs analizējat un pielāgojat ēdienkartes piedāvājumu?
- Kādas ir jūsu stiprās puses šajā amatā?
- Kā jūs nodrošināt klientu apmierinātību?
- Kā jūs sekojat līdzi kulinārijas tendencēm?
