Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Mīklas gatavotājs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam mīklas gatavotāju, kurš būs atbildīgs par augstas kvalitātes mīklas sagatavošanu dažādiem konditorejas un maizes izstrādājumiem. Šī amata ietvaros jums būs jāievēro precīzas receptes, jāuzrauga mīklas fermentācijas process un jānodrošina, ka gala produkts atbilst uzņēmuma standartiem gan kvalitātes, gan drošības ziņā. Jūs strādāsiet ciešā sadarbībā ar konditoriem un maizniekiem, lai nodrošinātu, ka mīkla ir gatava tālākai apstrādei un cepšanai. Darbs prasa precizitāti, rūpību un spēju strādāt ātrā tempā, saglabājot augstu kvalitātes līmeni. Mēs sagaidām, ka kandidāts būs ieinteresēts mācīties un pilnveidot savas prasmes, kā arī spēs pielāgoties mainīgām darba prasībām un grafikiem. Darbs notiek ražošanas vidē, tāpēc ir svarīga spēja ievērot higiēnas un drošības noteikumus. Ja jums patīk darbs ar rokām un vēlaties būt daļa no profesionālas komandas, kas rada gardus un kvalitatīvus produktus, mēs aicinām pieteikties šai vakancei.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Sagatavot mīklu atbilstoši receptēm un ražošanas prasībām.
- Uzraudzīt mīklas fermentācijas un raudzēšanas procesus.
- Nodrošināt izejvielu pareizu dozēšanu un sajaukšanu.
- Uzturēt darba vietas tīrību un kārtību.
- Sadarboties ar konditoriem un maizniekiem ražošanas procesā.
- Ievērot higiēnas un drošības standartus ražošanas vidē.
- Pārbaudīt mīklas kvalitāti un veikt nepieciešamās korekcijas.
- Piedalīties jaunu receptūru testēšanā un uzlabošanā.
- Uzturēt aprīkojumu un ziņot par tehniskām problēmām.
- Sekot līdzi ražošanas grafikiem un termiņiem.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze mīklas gatavošanā vai līdzīgā amatā.
- Labas zināšanas par pārtikas drošību un higiēnu.
- Spēja strādāt komandā un patstāvīgi risināt uzdevumus.
- Precizitāte un uzmanība detaļām.
- Fiziskā izturība un gatavība strādāt stāvus ilgāku laiku.
- Spēja pielāgoties mainīgiem darba apstākļiem un grafikiem.
- Interese par pārtikas ražošanu un kvalitātes uzlabošanu.
- Labas komunikācijas prasmes.
- Spēja strādāt ātrā tempā un saglabāt kvalitāti.
- Atbildības sajūta un iniciatīva.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze mīklas gatavošanā?
- Kā jūs nodrošināt mīklas kvalitāti ražošanas procesā?
- Vai esat strādājis ar fermentācijas procesiem?
- Kā jūs rīkojaties, ja mīkla neatbilst kvalitātes standartiem?
- Vai jums ir pieredze darbā ar pārtikas drošības prasībām?
- Kā jūs organizējat savu darba vietu, lai nodrošinātu efektivitāti?
- Vai esat gatavs strādāt maiņās un svētku dienās?
- Kādas ir jūsu stiprās puses darbā komandā?
- Vai esat izmantojis speciālu aprīkojumu mīklas gatavošanā?
- Kā jūs reaģējat uz steidzamiem ražošanas uzdevumiem?
