Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Piena produktu tehniķis
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam piena produktu tehniķi, kurš pievienotos mūsu ražošanas un kvalitātes komandai un palīdzētu nodrošināt drošu, efektīvu un augstas kvalitātes piena produktu izgatavošanu. Šajā amatā jūs būsiet atbildīgs par piena un piena produktu apstrādes procesu uzraudzību, kvalitātes kontroles procedūru ievērošanu, iekārtu darbības pārbaudi un atbilstības nodrošināšanu pārtikas drošības standartiem. Piena produktu tehniķis ir būtiska loma uzņēmumā, jo tieši šis speciālists palīdz uzturēt stabilu ražošanas kvalitāti, samazināt zudumus un nodrošināt, ka gala produkts atbilst gan normatīvajām prasībām, gan klientu gaidām.
Ikdienas darbā jūs sadarbosieties ar ražošanas operatoriem, kvalitātes speciālistiem, noliktavas darbiniekiem un vadību, lai sekotu līdzi izejvielu kvalitātei, temperatūras režīmiem, pasterizācijas procesiem, fermentācijas parametriem un iepakošanas prasībām. Jums būs jāveic paraugu ņemšana, laboratorisko rezultātu izvērtēšana, ražošanas datu dokumentēšana un noviržu savlaicīga identificēšana. Svarīga šī amata daļa ir arī higiēnas prasību ievērošana un palīdzība procesu uzlabošanā, lai palielinātu efektivitāti un samazinātu riskus.
Veiksmīgs kandidāts spēj strādāt precīzi, ievērot instrukcijas un vienlaikus pieņemt pamatotus lēmumus dinamiskā ražošanas vidē. Šajā amatā nepieciešama izpratne par piena produktu tehnoloģiju, mikrobioloģijas pamatiem, kvalitātes kontroles principiem un pārtikas ražošanas iekārtu darbību. Priekšrocība būs pieredze darbā ar sieru, jogurtu, kefīru, sviestu vai citu piena produktu ražošanu, kā arī zināšanas par HACCP, GMP un citām pārtikas drošības sistēmām.
Mēs piedāvājam iespēju strādāt stabilā un attīstību veicinošā uzņēmumā, kur tiek novērtēta profesionāla attieksme, atbildība un vēlme pilnveidoties. Jūs iegūsiet iespēju piedalīties procesu optimizācijā, sadarboties ar pieredzējušiem kolēģiem un attīstīt savas zināšanas pārtikas tehnoloģiju jomā. Ja jums ir interese par piena pārstrādi, kvalitātes nodrošināšanu un ražošanas procesu uzlabošanu, šī ir lieliska iespēja veidot karjeru pārtikas ražošanas nozarē un sniegt nozīmīgu ieguldījumu drošu un kvalitatīvu produktu radīšanā.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Uzraudzīt piena produktu ražošanas procesu atbilstoši tehnoloģiskajām prasībām.
- Veikt izejvielu, starpproduktu un gatavās produkcijas kvalitātes pārbaudes.
- Kontrolēt temperatūras, pasterizācijas un fermentācijas parametrus.
- Dokumentēt ražošanas datus un sagatavot nepieciešamos pārskatus.
- Sadarboties ar kvalitātes kontroles un ražošanas komandām noviržu novēršanai.
- Sekot higiēnas, sanitārijas un pārtikas drošības prasību ievērošanai.
- Pārbaudīt iekārtu darbību un ziņot par tehniskām problēmām.
- Piedalīties procesu uzlabošanas un efektivitātes paaugstināšanas iniciatīvās.
Prasības
Text copied to clipboard!- Vidējā profesionālā vai augstākā izglītība pārtikas tehnoloģijā, biotehnoloģijā vai līdzīgā jomā.
- Izpratne par piena produktu ražošanas procesiem un kvalitātes standartiem.
- Zināšanas par HACCP, GMP un pārtikas drošības prasībām.
- Spēja strādāt precīzi, atbildīgi un ievērot noteiktas procedūras.
- Prasme analizēt datus un pamanīt novirzes ražošanas procesā.
- Labas sadarbības un komunikācijas prasmes darbam komandā.
- Vēlama iepriekšēja pieredze pārtikas vai piena pārstrādes uzņēmumā.
- Gatavība strādāt maiņu darbu, ja nepieciešams.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze piena produktu vai pārtikas ražošanā?
- Vai jums ir zināšanas par HACCP un citām pārtikas drošības sistēmām?
- Ar kādām kvalitātes kontroles procedūrām esat strādājis iepriekš?
- Vai jums ir pieredze laboratorisko paraugu ņemšanā un rezultātu izvērtēšanā?
- Kā jūs rīkotos, ja ražošanas procesā tiktu konstatēta novirze?
- Vai esat gatavs strādāt maiņu grafikā un ražošanas vidē?
- Kādas ir jūsu stiprās puses darbā ar tehnoloģiskām instrukcijām?
- Kāpēc jūs interesē darbs piena pārstrādes nozarē?
