Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Virtuves administrators
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam Virtuves administratoru, kurš būs atbildīgs par virtuves ikdienas darbības organizēšanu, personāla koordinēšanu un pārtikas kvalitātes nodrošināšanu. Šī loma ir būtiska, lai nodrošinātu efektīvu un drošu virtuves darbību, ievērojot visus higiēnas un drošības standartus. Virtuves administrators cieši sadarbojas ar pavāriem, piegādātājiem un vadību, lai nodrošinātu, ka visi procesi norit raiti un atbilstoši uzņēmuma standartiem.Galvenie pienākumi ietver virtuves personāla darba grafiku plānošanu, pārtikas krājumu pārvaldību, pasūtījumu veikšanu un piegāžu uzraudzību. Tāpat Virtuves administrators ir atbildīgs par budžeta ievērošanu, atskaišu sagatavošanu un sadarbību ar kvalitātes kontroles dienestiem. Viņam jāspēj ātri risināt problēmas, motivēt komandu un nodrošināt augstu klientu apmierinātības līmeni.Ideālam kandidātam jābūt ar pieredzi ēdināšanas nozarē, spējai strādāt dinamiskā vidē un izcilām organizatoriskām prasmēm. Prasme strādāt ar virtuves vadības programmatūru un izpratne par pārtikas drošības normām ir būtiska. Tāpat svarīga ir spēja komunicēt ar dažādiem cilvēkiem un vadīt komandu, nodrošinot pozitīvu un produktīvu darba vidi.Šī ir lieliska iespēja tiem, kuri vēlas attīstīt karjeru ēdināšanas nozarē un uzņemties atbildību par virtuves operatīvo vadību. Ja jums patīk organizēt, vadīt un nodrošināt augstu kvalitāti, šī pozīcija var būt tieši jums piemērota.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un organizēt virtuves ikdienas darbību
- Koordinēt un vadīt virtuves personālu
- Pārvaldīt pārtikas krājumus un veikt pasūtījumus
- Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības un higiēnas standartiem
- Sagatavot budžetus un kontrolēt izmaksas
- Sadarboties ar piegādātājiem un kvalitātes kontroles dienestiem
- Risināt operatīvas problēmas un sūdzības
- Veicināt komandas sadarbību un motivāciju
- Uzraudzīt aprīkojuma uzturēšanu un remontu
- Sagatavot atskaites vadībai
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze ēdināšanas vai viesmīlības nozarē
- Līderības un komandas vadības prasmes
- Zināšanas par pārtikas drošības normām
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē
- Organizatoriskās un laika plānošanas prasmes
- Labas komunikācijas prasmes
- Spēja izmantot virtuves vadības programmatūru
- Vidējā vai augstākā izglītība ēdināšanas jomā (vēlama)
- Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu valoda
- Precizitāte un atbildības sajūta
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze virtuves vadībā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošības standartu ievērošanu?
- Kā jūs motivējat savu komandu?
- Kā jūs risināt piegādes kavēšanos vai krājumu trūkumu?
- Vai jums ir pieredze budžeta plānošanā?
- Kādas programmatūras esat izmantojis virtuves pārvaldībā?
- Kā jūs rīkotos, ja klienti sūdzas par ēdiena kvalitāti?
- Kā jūs organizējat darba grafikus personālam?
- Vai jums ir pieredze sadarbībā ar piegādātājiem?
- Kā jūs nodrošināt efektīvu komunikāciju komandā?
