Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Bankettsjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi ser etter en erfaren og serviceorientert bankettsjef som kan lede planlegging, koordinering og gjennomføring av banketter, selskaper, konferanser, bryllup og andre arrangementer med høy kvalitet. Som bankettsjef vil du ha det overordnede ansvaret for at alle arrangementer gjennomføres effektivt, profesjonelt og i tråd med gjestenes forventninger, virksomhetens standarder og avtalte budsjetter. Rollen krever sterk operativ forståelse, gode lederegenskaper og evnen til å håndtere flere oppgaver samtidig i et hektisk miljø.
Du vil samarbeide tett med kjøkken, serveringsteam, salg, resepsjon og eksterne leverandører for å sikre sømløse arrangementer fra første kundehenvendelse til avslutning og evaluering. Bankettsjefen har en sentral rolle i å bygge gode kundeopplevelser gjennom tydelig kommunikasjon, nøyaktig planlegging og aktiv tilstedeværelse under arrangementene. Du må kunne forstå kundens behov, omsette disse til praktiske løsninger og sørge for at alle detaljer blir fulgt opp, enten det gjelder bordoppsett, menyer, teknisk utstyr, bemanning eller tidsplaner.
Stillingen innebærer også personalansvar, inkludert opplæring, vaktplanlegging, motivasjon og oppfølging av medarbeidere. En god bankettsjef skaper struktur, bygger lagånd og bidrar til et arbeidsmiljø der ansatte yter sitt beste. Du vil også ha ansvar for kvalitetssikring, etterlevelse av rutiner for hygiene, helse, miljø og sikkerhet, samt kontroll på kostnader og ressursbruk. Det er viktig at du er løsningsorientert og kan håndtere endringer raskt, samtidig som du opprettholder høy servicegrad og profesjonalitet.
Vi søker deg som har erfaring fra hotell, restaurant, konferanse eller eventdrift, og som trives med å være både strategisk og operativ. Du bør være komfortabel med kundedialog, forhandlinger, planleggingsverktøy og rapportering. Rollen passer for en person som er strukturert, fleksibel og detaljorientert, men som samtidig evner å se helheten i driften. Du må kunne lede team i ulike størrelser og bidra til kontinuerlig forbedring av rutiner, serviceleveranse og lønnsomhet.
Hos oss får du muligheten til å arbeide i et dynamisk miljø der ingen dager er helt like. Du vil være en nøkkelperson i leveransen av minneverdige arrangementer og bidra direkte til virksomhetens omdømme og gjestetilfredshet. Dersom du motiveres av høyt tempo, mennesker, kvalitet og arrangementer i toppklasse, kan dette være en spennende mulighet for deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge, koordinere og gjennomføre banketter, konferanser, bryllup og selskaper.
- Lede serveringspersonell og sikre effektiv bemanning før, under og etter arrangementer.
- Samarbeide med kjøkken, salg og andre avdelinger for å sikre sømløs drift.
- Følge opp kunder, avklare behov og sikre at arrangementer leveres som avtalt.
- Utarbeide kjøreplaner, bordoppsett og detaljerte arrangementsoversikter.
- Overvåke kvalitet, service, hygiene og sikkerhet i alle deler av arrangementsgjennomføringen.
- Håndtere budsjett, kostnadskontroll og optimal bruk av ressurser.
- Løse uforutsette utfordringer raskt og profesjonelt under arrangementer.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra hotell, restaurant, konferanse eller eventledelse.
- Dokumentert ledererfaring med personalansvar og teamkoordinering.
- Gode kommunikasjonsevner på norsk og gjerne engelsk.
- Evne til å arbeide strukturert og håndtere flere oppgaver samtidig.
- God forståelse for kundeservice, vertskap og kvalitetsleveranse.
- Kunnskap om hygiene, HMS og relevante rutiner i serveringsbransjen.
- Erfaring med planlegging av større arrangementer og logistikk.
- Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og ved behov på høytidsdager.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med å lede banketter eller større arrangementer?
- Hvordan sikrer du høy kvalitet i gjennomføringen av et arrangement?
- Hvordan håndterer du endringer eller problemer som oppstår under et arrangement?
- Hvilken erfaring har du med personalledelse og vaktplanlegging?
- Hvordan samarbeider du med kjøkken, salg og andre avdelinger?
- Har du erfaring med budsjettansvar og kostnadskontroll?
- Hva mener du er viktigst for å skape en god gjesteopplevelse?
- Er du tilgjengelig for arbeid på kvelder, helger og i høysesong?
