Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Barsjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi ser etter en erfaren og engasjert barsjef som kan lede den daglige driften av baren med høy profesjonalitet, sterk serviceforståelse og tydelig fokus på kvalitet. Som barsjef vil du ha en sentral rolle i å skape en innbydende atmosfære for gjester, samtidig som du bygger et motivert team og sørger for at alle rutiner gjennomføres effektivt og i tråd med gjeldende standarder. Stillingen passer for deg som trives i et hektisk miljø, har god oversikt, og evner å kombinere operativ tilstedeværelse med planlegging, oppfølging og ledelse.
I denne rollen vil du ha ansvar for både mennesker, drift og resultater. Du vil koordinere skift, følge opp ansatte, bidra til opplæring og sikre at baren alltid er klar til service. Du må kunne håndtere høyt tempo, uforutsette situasjoner og varierende gjestebehov på en rolig og løsningsorientert måte. En viktig del av arbeidet er å opprettholde høy kvalitet på drikkevarer, presentasjon, hygiene og kundeservice, samtidig som du følger opp lager, innkjøp og kostnadskontroll.
Barsjefen forventes å være en synlig leder som går foran med et godt eksempel. Du skal motivere medarbeidere, skape gode samarbeidsforhold og bidra til en kultur preget av respekt, ansvar og profesjonalitet. Det er også viktig at du har forståelse for salg og mersalg, og at du aktivt jobber for å øke omsetning gjennom gode anbefalinger, kampanjer og attraktive gjesteopplevelser. Erfaring med menyutvikling, cocktailprogrammer eller konseptutvikling vil være en fordel, spesielt dersom virksomheten ønsker å styrke sin profil i markedet.
Videre vil du samarbeide tett med ledelse, kjøkken, servitører og eventuelle leverandører for å sikre helhetlig drift. Du må være komfortabel med administrative oppgaver som vaktplanlegging, rapportering, varebestilling og oppfølging av nøkkeltall. Kunnskap om alkohollovgivning, internkontroll og HMS er avgjørende for å lykkes i stillingen. Vi ser også etter en person som forstår betydningen av detaljer, fra glasspolering og renhold til musikk, stemning og effektiv flyt bak baren.
Dette er en spennende mulighet for en serviceorientert leder som ønsker å utvikle både mennesker og konsepter i en sosial og dynamisk bransje. Dersom du har lidenskap for gjesteopplevelser, sterk gjennomføringsevne og et ønske om å skape en veldrevet bar med høy standard, vil denne stillingen gi deg gode muligheter til å påvirke, forbedre og levere resultater over tid.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede den daglige driften av baren og sikre effektiv service
- Planlegge og følge opp vaktlister, bemanning og arbeidsfordeling
- Rekruttere, lære opp og motivere bartendere og øvrige medarbeidere
- Sikre høy kvalitet på drikkevarer, presentasjon og gjesteopplevelse
- Følge opp lagerbeholdning, bestillinger, svinn og kostnadskontroll
- Påse at hygiene, HMS og alkohollovgivning etterleves til enhver tid
- Bidra til salg, mersalg og utvikling av barkonsept og meny
- Håndtere gjestetilbakemeldinger og løse utfordringer profesjonelt
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra bar, restaurant eller utelivsbransjen i en ledende rolle
- Dokumentert evne til å lede team i et hektisk servicemiljø
- God kunnskap om drikkevarer, cocktailer og barstandarder
- Forståelse for lagerstyring, innkjøp og økonomisk oppfølging
- Kjennskap til alkohollovgivning, internkontroll og HMS-rutiner
- Gode kommunikasjonsevner på norsk, både muntlig og skriftlig
- Evne til å arbeide kvelder, helger og ved behov på høytider
- Strukturert, løsningsorientert og serviceinnstilt arbeidsstil
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du fra arbeid i bar eller uteliv?
- Har du tidligere hatt personalansvar eller lederansvar?
- Hvilken erfaring har du med vaktplanlegging og bemanningsstyring?
- Kan du beskrive din kunnskap om cocktailer, vin, øl og brennevin?
- Hvordan arbeider du med mersalg og forbedring av gjesteopplevelsen?
- Har du erfaring med lagerkontroll, bestillinger og svinnoppfølging?
- Hvordan sikrer du etterlevelse av alkohollovgivning og HMS-rutiner?
- Er du tilgjengelig for arbeid på kvelder, helger og helligdager?
