Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Driftsleder for mat og drikke
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en Driftsleder for mat og drikke som skal ha ansvar for den daglige driften av mat- og drikketjenester i vår virksomhet. Rollen innebærer å sikre høy kvalitet på produkter og tjenester, effektiv ressursbruk, og enestående kundeopplevelser. Du vil lede et team av ansatte, koordinere med leverandører, og sørge for at alle lover og forskrifter innen mattrygghet og hygiene følges nøye. Stillingen krever god forståelse for økonomistyring, personalledelse og operasjonell planlegging. Du vil også være ansvarlig for å utvikle og implementere strategier som forbedrer driftsprosesser og øker lønnsomheten. Vi ser etter en person med sterk lederevne, gode kommunikasjonsevner, og evne til å håndtere flere oppgaver samtidig i et dynamisk miljø. Erfaring fra hotell, restaurant eller cateringbransjen er en fordel. Hvis du er motivert for å bidra til vår suksess og ønsker å jobbe i et engasjert team, oppfordrer vi deg til å søke.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglige mat- og drikkeoperasjoner.
- Sikre overholdelse av mattrygghet og hygiene standarder.
- Administrere personalressurser og opplæring.
- Budsjettering og kostnadskontroll.
- Utvikle og implementere operative prosedyrer.
- Samarbeide med leverandører og partnere.
- Overvåke kundetilfredshet og håndtere tilbakemeldinger.
- Planlegge og gjennomføre kampanjer og spesialarrangementer.
- Rapportere til ledelsen om drift og resultater.
- Sikre etterlevelse av lover og forskrifter innen bransjen.
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant erfaring innen mat- og drikkeoperasjoner.
- Sterke lederegenskaper og teamledelse.
- God økonomisk forståelse og budsjetteringserfaring.
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene.
- Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver.
- Gode kommunikasjonsevner på norsk, både skriftlig og muntlig.
- Fleksibilitet og problemløsningsevner.
- Erfaring med personalledelse og opplæring.
- Kjennskap til relevante lover og forskrifter.
- Resultatorientert og initiativrik.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du konflikter i teamet ditt?
- Kan du beskrive din erfaring med budsjettering?
- Hvordan sikrer du kvalitet i mat- og drikkeprodukter?
- Hvordan motiverer du ansatte til å yte sitt beste?
- Hvordan håndterer du stress og flere oppgaver samtidig?
- Kan du gi et eksempel på en forbedring du har implementert i en tidligere rolle?
- Hvordan holder du deg oppdatert på lover og regler i bransjen?
- Hvordan vil du håndtere en kunde som er misfornøyd?
