Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Gresk Kjøkkenkokk
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og lidenskapelig Gresk Kjøkkensjef som kan bringe autentiske smaker fra Hellas til vårt kjøkken. Som Gresk Kjøkkensjef vil du være ansvarlig for å utvikle og tilberede tradisjonelle greske retter, sikre høy kvalitet på maten og opprettholde en effektiv kjøkkendrift. Du vil jobbe tett med vårt team for å skape en uforglemmelig matopplevelse for våre gjester.
Dine hovedoppgaver vil inkludere planlegging av menyer, innkjøp av ferske ingredienser, tilberedning av retter og opplæring av kjøkkenpersonalet i greske matlagingsmetoder. Du må ha en dyp forståelse av greske smaker, ingredienser og teknikker, samt evnen til å tilpasse menyen etter sesongens råvarer.
Vi ser etter en person med solid erfaring fra gresk matlaging, enten fra restauranter eller hotellkjøkken. Du må være detaljorientert, ha gode lederegenskaper og kunne jobbe effektivt under press. I tillegg forventes det at du følger strenge hygienestandarder og sørger for at kjøkkenet alltid er rent og organisert.
Dersom du brenner for gresk mat og ønsker å dele din kunnskap og lidenskap med andre, vil vi gjerne høre fra deg!
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Tilberede autentiske greske retter med høy kvalitet.
- Planlegge og utvikle menyer basert på tradisjonelle greske oppskrifter.
- Sikre at alle ingredienser er ferske og av høy kvalitet.
- Lede og veilede kjøkkenpersonalet i matlagingsteknikker.
- Overholde strenge hygienestandarder og mattrygghetsregler.
- Samarbeide med leverandører for å sikre riktige råvarer.
- Tilpasse menyen etter sesongens råvarer og gjestenes preferanser.
- Håndtere kjøkkenets daglige drift og sikre effektivitet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kokk med spesialisering i gresk mat.
- Kunnskap om tradisjonelle greske ingredienser og matlagingsmetoder.
- Evne til å jobbe under press i et travelt kjøkkenmiljø.
- Sterke lederegenskaper og evne til å veilede et team.
- Forståelse for mattrygghet og hygieneprosedyrer.
- Kreativitet og evne til å utvikle nye retter.
- Gode kommunikasjonsferdigheter på norsk eller engelsk.
- Evne til å jobbe fleksible arbeidstider, inkludert kvelder og helger.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du fortelle om din erfaring med gresk matlaging?
- Hvordan sikrer du at maten alltid holder høy kvalitet?
- Hvordan håndterer du stress i et travelt kjøkken?
- Har du erfaring med å lede et kjøkkenteam?
- Hvordan tilpasser du menyen etter sesongens råvarer?
- Kan du gi et eksempel på en kreativ gresk rett du har laget?
- Hvordan håndterer du mattrygghet og hygiene på kjøkkenet?
- Hva motiverer deg til å jobbe med gresk mat?
