Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Konditor Sous Chef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker etter en dyktig og lidenskapelig Konditor Soussjef som kan bistå vår hovedkonditor i den daglige driften av vårt konditorikjøkken. Som Konditor Soussjef vil du ha en sentral rolle i produksjonen av høykvalitets bakverk, kaker og desserter, samt bidra til å opprettholde høye standarder for hygiene, kvalitet og effektivitet. Du vil også være ansvarlig for å veilede og motivere teamet, sikre at produksjonsplaner følges, og bidra til utviklingen av nye produkter.
Stillingen krever en person med solid erfaring innen konditorfaget, gode lederegenskaper og evne til å arbeide strukturert under press. Du må ha en sterk sans for detaljer, være kreativ og ha en genuin interesse for å levere produkter av høyeste kvalitet. Som Konditor Soussjef vil du samarbeide tett med kjøkkensjefen og andre avdelinger for å sikre en sømløs drift og enestående kundeopplevelser.
Arbeidsoppgavene inkluderer blant annet produksjon av kaker, desserter og bakverk, planlegging av produksjon, opplæring av ansatte, kvalitetskontroll og bidrag til menyutvikling. Du vil også ha ansvar for å sikre at alle helse- og sikkerhetsforskrifter følges, samt bidra til et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø.
Vi tilbyr en spennende og utfordrende stilling i et kreativt og dynamisk miljø, med gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten. Hvis du har en brennende interesse for konditorfaget og ønsker å ta neste steg i din karriere, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Assistere hovedkonditor i daglig produksjon og ledelse
- Tilberede kaker, desserter og bakverk etter oppskrift og standard
- Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle produkter
- Planlegge og organisere produksjonsprosesser
- Veilede og trene nye og eksisterende medarbeidere
- Overvåke lagerbeholdning og bestille nødvendige råvarer
- Bidra til utvikling av nye produkter og menyer
- Sikre at hygieneregler og HMS-forskrifter følges
- Utføre kvalitetskontroller og dokumentere avvik
- Samarbeide med andre avdelinger for effektiv drift
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev som konditor eller tilsvarende erfaring
- Minimum 3 års erfaring fra konditorikjøkken
- Erfaring med ledelse eller teamansvar er en fordel
- God kunnskap om råvarer, teknikker og produksjonsprosesser
- Evne til å arbeide effektivt under press
- Sterk sans for detaljer og estetikk
- Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner
- Fleksibel og løsningsorientert arbeidsstil
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene
- Evne til å motivere og inspirere teamet
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Har du fagbrev som konditor?
- Hvor mange års erfaring har du fra konditorikjøkken?
- Har du tidligere hatt lederansvar?
- Hvordan håndterer du stressende situasjoner i produksjonen?
- Kan du gi eksempler på produkter du har utviklet?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiene i ditt arbeid?
- Er du komfortabel med å jobbe tidlig morgen eller helg?
- Hvordan motiverer du kollegaer i teamet?
- Hvilke teknikker og verktøy er du mest erfaren med?
- Hva inspirerer deg i konditorfaget?
