Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Leder for mat og drikke
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig Leder for mat og drikke som kan lede og utvikle vår avdeling for mat og drikke. Rollen innebærer ansvar for daglig drift, personalledelse, økonomistyring og kvalitetssikring av produkter og tjenester. Du vil jobbe tett med leverandører, kunder og interne team for å sikre en optimal opplevelse for våre gjester. Stillingen krever strategisk tenkning, gode lederegenskaper og evne til å håndtere flere oppgaver samtidig. Du vil også være ansvarlig for å utvikle nye konsepter og forbedre eksisterende tilbud for å møte markedets krav og trender. Vi ser etter en person med solid erfaring innen mat og drikke, som kan motivere og inspirere teamet til å yte sitt beste. Hvis du er resultatorientert, har god kommunikasjonsevne og trives i et dynamisk miljø, ønsker vi å høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglig drift av mat- og drikkeavdelingen
- Utvikle og implementere strategier for å forbedre kvalitet og effektivitet
- Personalansvar inkludert opplæring og motivasjon av ansatte
- Sikre overholdelse av helse-, miljø- og sikkerhetsstandarder
- Budsjettansvar og økonomistyring
- Samarbeide med leverandører og forhandle avtaler
- Planlegge og gjennomføre markedsføringsaktiviteter
- Overvåke kundetilfredshet og håndtere tilbakemeldinger
- Utvikle nye menyer og drikkekonsepter
- Rapportere til ledelsen om avdelingens resultater
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant utdanning innen hotell, restaurant eller ledelse
- Minimum 5 års erfaring i lederrolle innen mat og drikke
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere teamet
- God økonomiforståelse og erfaring med budsjettarbeid
- Evne til å arbeide under press og håndtere flere oppgaver samtidig
- Gode kommunikasjonsevner både muntlig og skriftlig
- Kunnskap om gjeldende lover og forskrifter innen næringsmiddelbransjen
- Fleksibilitet og vilje til å jobbe kvelder og helger ved behov
- Resultatorientert med fokus på kvalitet og kundetilfredshet
- Beherske norsk og engelsk flytende
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan vil du beskrive din lederstil?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har forbedret en mat- og drikkeavdeling tidligere?
- Hvordan håndterer du konflikter i teamet?
- Hva er dine erfaringer med budsjettstyring?
- Hvordan holder du deg oppdatert på trender innen mat og drikke?
- Hvordan sikrer du høy kundetilfredshet?
- Kan du beskrive en utfordrende situasjon du har håndtert i en lignende rolle?
- Hvordan motiverer du ansatte til å yte sitt beste?
- Hva er dine styrker og svakheter som leder?
- Hvordan balanserer du kvalitet og kostnadseffektivitet?
