Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Sjef Konditor
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig Sjef Konditor som skal lede vårt konditorteam og sikre høy kvalitet på alle bakverk og desserter. Som Sjef Konditor vil du ha ansvar for utvikling av nye oppskrifter, planlegging av produksjon, og opplæring av ansatte. Du må ha en lidenskap for baking og kreativitet, samt evnen til å arbeide effektivt under press. Stillingen krever god forståelse for råvarer, hygiene og sikkerhetsstandarder, og evne til å samarbeide med kjøkken- og serveringsteamet for å levere enestående produkter til våre kunder. Du vil også ha ansvar for lagerstyring og kostnadskontroll, samt å holde deg oppdatert på trender innen konditori og dessert. Vi ser etter en leder som kan motivere teamet sitt og bidra til et positivt arbeidsmiljø.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere konditoravdelingen.
- Utvikle og forbedre oppskrifter og menyer.
- Sikre kvalitet og presentasjon av alle bakverk.
- Planlegge produksjonsprosesser og arbeidsplaner.
- Opplæring og veiledning av konditormedarbeidere.
- Overvåke lagerbeholdning og bestille råvarer.
- Sikre at hygiene- og sikkerhetsstandarder følges.
- Samarbeide med kjøkken- og serveringsteamet.
- Kontrollere kostnader og budsjetter.
- Holde seg oppdatert på trender innen konditori.
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev som konditor eller tilsvarende erfaring.
- Minimum 3 års erfaring i en lederrolle innen konditori.
- Sterk kunnskap om bakingsteknikker og råvarer.
- Gode lederegenskaper og evne til å motivere teamet.
- God forståelse for hygiene- og sikkerhetsrutiner.
- Evne til å arbeide under press og møte tidsfrister.
- Kreativ og innovativ med sans for detaljer.
- Gode kommunikasjonsevner på norsk.
- Erfaring med kostnadskontroll og lagerstyring.
- Fleksibel og løsningsorientert.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg som sjef konditor?
- Hvordan håndterer du stress i en travel arbeidsdag?
- Kan du beskrive en situasjon hvor du forbedret en oppskrift?
- Hvordan sikrer du kvalitet i produksjonen?
- Hvordan trener du og utvikler ditt team?
- Hvordan håndterer du konflikter på arbeidsplassen?
- Hva er dine styrker som leder?
- Hvordan holder du deg oppdatert på nye trender?
- Kan du gi et eksempel på kostnadskontroll du har gjennomført?
- Hvordan planlegger du produksjonen for å møte etterspørselen?
