Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Soussjef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker etter en dyktig soussjef som kan støtte kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet. Som soussjef vil du ha en sentral rolle i å sikre at matlagingen holder høy kvalitet, at kjøkkenet fungerer effektivt, og at teamet jobber godt sammen. Du vil være med på å planlegge menyer, overvåke matlagingen, og sørge for at alle hygienestandarder og sikkerhetsrutiner følges nøye. I tillegg vil du ha ansvar for opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet, samt bidra til å løse eventuelle utfordringer som oppstår i løpet av arbeidsdagen. Vi ser etter en person med stor lidenskap for matlaging, gode lederegenskaper, og evne til å jobbe under press. Stillingen krever også god kommunikasjonsevne og samarbeidsevne, da du vil være bindeleddet mellom kjøkkensjefen og resten av teamet. Hvis du ønsker å utvikle deg videre i en spennende og krevende rolle innen mat og drikke, er dette en flott mulighet for deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Støtte kjøkkensjefen i daglig drift av kjøkkenet
- Planlegge og koordinere matlaging og menyutvikling
- Sikre at matlagingen holder høy kvalitet og følger oppskrifter
- Overvåke hygiene- og sikkerhetsrutiner på kjøkkenet
- Lede og motivere kjøkkenpersonalet
- Delta i opplæring og utvikling av ansatte
- Håndtere bestillinger og lagerstyring
- Bidra til å løse problemer og utfordringer på kjøkkenet
- Samarbeide med andre avdelinger for å sikre god service
- Rapportere til kjøkkensjefen om drift og resultater
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kokk eller soussjef fra restaurant eller hotell
- God kunnskap om matlaging og kjøkkenrutiner
- Ledelseserfaring og evne til å motivere teamet
- Gode kommunikasjonsevner på norsk
- Evne til å arbeide under press og i høyt tempo
- Kunnskap om hygiene- og sikkerhetsstandarder
- Fleksibilitet i arbeidstider, inkludert kvelder og helger
- Evne til å planlegge og organisere arbeidsoppgaver
- Positiv holdning og løsningsorientert
- Relevant fagutdanning innen kokkefaget er en fordel
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe som soussjef?
- Hvordan håndterer du stress og høyt arbeidspress?
- Kan du gi et eksempel på hvordan du har ledet et team tidligere?
- Hvordan sikrer du kvalitet i matlagingen?
- Hvordan håndterer du konflikter på arbeidsplassen?
- Hva er din erfaring med hygiene- og sikkerhetsrutiner?
- Hvordan bidrar du til et godt arbeidsmiljø?
- Hvordan prioriterer du oppgaver i en travel hverdag?
