Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Vindirigent
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en erfaren Vindirigent som skal lede og utvikle vinprogrammet i vår restaurant. Som Vindirigent vil du ha ansvar for å kuratere et variert og kvalitetsrikt vinutvalg som komplementerer vår meny og gir gjestene en unik opplevelse. Du vil samarbeide tett med kjøkkenet for å sikre at vinene harmonerer med rettene, samt trene og veilede serveringspersonalet i vinservice og produktkunnskap. Stillingen krever en lidenskap for vin, god forståelse for markedstrender, og evnen til å skape gode relasjoner med vinleverandører og produsenter. Du vil også ha ansvar for lagerstyring, budsjettering og å arrangere vinsmakinger og eventer som fremmer vår vinprofil. Vi ser etter en person med sterk faglig kompetanse, gode kommunikasjonsevner og evne til å inspirere både kolleger og gjester. Hvis du ønsker å være en sentral del av vårt team og bidra til å løfte vinopplevelsen til nye høyder, oppfordrer vi deg til å søke.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Kuratering og vedlikehold av vinlisten.
- Samarbeid med kjøkkenet for vin- og matparinger.
- Opplæring av serveringspersonalet i vinservice.
- Forhandling og samarbeid med vinleverandører.
- Lagerstyring og budsjettering for vinavdelingen.
- Arrangere vinsmakinger og vinrelaterte eventer.
- Overvåke vintrender og implementere nye produkter.
- Sikre høy kvalitet og konsistens i vinserveringen.
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumentert erfaring som Vindirigent eller lignende rolle.
- Dyp kunnskap om vin og vinproduksjon.
- Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.
- Evne til å lede og motivere team.
- Erfaring med lagerstyring og budsjettering.
- Kunnskap om mat- og vinparinger.
- Fleksibilitet og serviceinnstilling.
- Relevant utdanning innen vin eller gastronomi er en fordel.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe som Vindirigent?
- Hvordan holder du deg oppdatert på vintrender?
- Kan du beskrive en utfordring du har hatt i en lignende rolle og hvordan du løste den?
- Hvordan vil du samarbeide med kjøkkenet for å forbedre vinopplevelsen?
- Hvilke metoder bruker du for å trene serveringspersonalet?
- Hvordan håndterer du leverandørforhandlinger?
