Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. bankietów
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika ds. bankietów, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe planowanie, koordynację i nadzór nad realizacją wydarzeń okolicznościowych, firmowych oraz prywatnych w obiekcie hotelowym, restauracyjnym lub konferencyjnym. Osoba na tym stanowisku odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu najwyższej jakości obsługi gości, sprawnym przebiegu bankietów oraz efektywnym zarządzaniu zespołem operacyjnym. To stanowisko wymaga doskonałych umiejętności organizacyjnych, wysokiej kultury osobistej, zdolności przywódczych oraz umiejętności pracy pod presją czasu w dynamicznym środowisku.
Kierownik ds. bankietów współpracuje z działami sprzedaży, gastronomii, kuchni, recepcji oraz obsługi technicznej, aby każde wydarzenie zostało zrealizowane zgodnie z ustaleniami, budżetem i oczekiwaniami klienta. Do jego zadań należy przygotowywanie harmonogramów wydarzeń, ustalanie szczegółów logistycznych, kontrola ustawienia sal, nadzór nad serwisem oraz szybkie reagowanie na wszelkie nieprzewidziane sytuacje. Ważnym elementem pracy jest również utrzymywanie wysokich standardów jakości, bezpieczeństwa i estetyki podczas wszystkich realizowanych eventów.
Idealny kandydat posiada doświadczenie w branży hotelarskiej, gastronomicznej lub eventowej oraz potrafi skutecznie zarządzać personelem podczas wydarzeń o różnej skali. Powinien umieć motywować zespół, delegować zadania i dbać o płynną komunikację między pracownikami. Istotna jest także orientacja na klienta, umiejętność budowania relacji oraz profesjonalne reprezentowanie firmy podczas kontaktów z organizatorami wydarzeń, dostawcami i gośćmi.
Na tym stanowisku ważna jest również znajomość zasad obsługi bankietowej, protokołu wydarzeń, standardów gastronomicznych oraz podstaw kontroli kosztów. Kierownik ds. bankietów monitoruje zużycie zasobów, wspiera planowanie zatrudnienia, analizuje przebieg wydarzeń i proponuje usprawnienia operacyjne. Często uczestniczy także w spotkaniach z klientami, prezentuje możliwości obiektu i doradza w zakresie doboru menu, układu sali oraz oprawy wydarzenia.
Oferujemy możliwość pracy w środowisku nastawionym na jakość, gościnność i profesjonalizm, gdzie liczy się dbałość o szczegóły oraz umiejętność tworzenia wyjątkowych doświadczeń dla gości. Szukamy osoby samodzielnej, odpowiedzialnej i elastycznej, gotowej do pracy w godzinach dostosowanych do harmonogramu wydarzeń, w tym wieczorami, weekendami i świętami. Jeśli potrafisz skutecznie łączyć planowanie operacyjne z doskonałą obsługą klienta i chcesz rozwijać swoją karierę w branży eventowej oraz hotelarskiej, ta rola może być idealnym krokiem zawodowym.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Planowanie i koordynacja wydarzeń bankietowych od etapu przygotowań po zakończenie realizacji
- Nadzór nad zespołem obsługi podczas bankietów, konferencji i przyjęć okolicznościowych
- Współpraca z kuchnią, działem sprzedaży i personelem technicznym w celu zapewnienia sprawnej realizacji wydarzeń
- Kontrola przygotowania sal, ustawienia stołów, dekoracji oraz zgodności z wymaganiami klienta
- Dbanie o wysoki standard obsługi gości i szybkie rozwiązywanie problemów operacyjnych
- Monitorowanie harmonogramów, kosztów oraz wykorzystania zasobów podczas wydarzeń
- Prowadzenie odpraw zespołu i przydzielanie obowiązków pracownikom
- Utrzymywanie zgodności z zasadami bezpieczeństwa, higieny i standardami obiektu
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu bankietami, eventami lub operacjami gastronomicznymi
- Bardzo dobre umiejętności organizacyjne i zdolność pracy pod presją czasu
- Umiejętność kierowania zespołem i skutecznego delegowania zadań
- Wysoka kultura osobista i orientacja na profesjonalną obsługę klienta
- Znajomość standardów gastronomicznych i zasad obsługi bankietowej
- Dyspozycyjność do pracy wieczorami, w weekendy i święta
- Umiejętność rozwiązywania problemów i podejmowania szybkich decyzji
- Dobra znajomość pakietu biurowego i systemów wspierających organizację wydarzeń
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w organizacji bankietów lub wydarzeń specjalnych?
- Czy zarządzałeś wcześniej zespołem obsługi podczas dużych wydarzeń?
- Jak radzisz sobie z nieprzewidzianymi problemami w trakcie eventu?
- Czy jesteś dyspozycyjny do pracy w godzinach wieczornych i weekendowych?
- Jakie standardy obsługi gościa uważasz za najważniejsze w pracy bankietowej?
- Czy masz doświadczenie we współpracy z kuchnią i działem sprzedaży?
- W jaki sposób organizujesz pracę zespołu podczas kilku wydarzeń jednocześnie?
- Jak dbasz o kontrolę kosztów i efektywne wykorzystanie zasobów?
