Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. gastronomii
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika ds. gastronomii, który będzie odpowiedzialny za nadzorowanie codziennych operacji w sektorze gastronomicznym, zapewniając najwyższą jakość usług i satysfakcję klientów. Osoba na tym stanowisku będzie zarządzać zespołem pracowników, koordynować dostawy, kontrolować zapasy oraz dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa. Kierownik ds. gastronomii będzie również odpowiedzialny za planowanie menu we współpracy z kucharzami, monitorowanie kosztów oraz wdrażanie strategii marketingowych mających na celu zwiększenie sprzedaży i rozpoznawalności marki. Wymagana jest umiejętność efektywnego zarządzania personelem, rozwiązywania problemów oraz doskonała organizacja pracy. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w branży gastronomicznej oraz zdolności przywódcze, które pozwolą na motywowanie zespołu i osiąganie wyznaczonych celów. Praca wymaga również elastyczności i gotowości do pracy w różnych godzinach, w tym w weekendy i święta. Jeśli jesteś osobą energiczną, zorientowaną na klienta i chcesz rozwijać swoją karierę w dynamicznym środowisku gastronomicznym, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami gastronomicznymi
- Nadzór nad zespołem pracowników i ich szkolenie
- Koordynacja dostaw i kontrola zapasów
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa
- Planowanie i aktualizacja menu we współpracy z kucharzami
- Monitorowanie kosztów i budżetu działu
- Wdrażanie strategii marketingowych i promocyjnych
- Rozwiązywanie problemów i reagowanie na sytuacje kryzysowe
- Zapewnienie wysokiej jakości obsługi klienta
- Analiza opinii klientów i wprowadzanie usprawnień
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii
- Znajomość zasad HACCP i standardów sanitarnych
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników
- Doskonałe zdolności organizacyjne i komunikacyjne
- Znajomość narzędzi do zarządzania zapasami i budżetem
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Elastyczność i dyspozycyjność, w tym praca w weekendy
- Wykształcenie minimum średnie, preferowane gastronomiczne lub zarządzanie
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
- Umiejętność analitycznego myślenia i rozwiązywania problemów
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem gastronomicznym?
- Jak radzisz sobie z sytuacjami konfliktowymi w pracy?
- Czy znasz zasady HACCP i jak je wdrażałeś w poprzednich miejscach pracy?
- Jakie strategie stosujesz, aby zwiększyć sprzedaż w gastronomii?
- Jak organizujesz pracę zespołu podczas intensywnych okresów?
- Czy masz doświadczenie w planowaniu menu i kontroli kosztów?
- Jakie narzędzia używasz do zarządzania zapasami?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy jesteś dyspozycyjny do pracy w weekendy i święta?
- Jakie są Twoje mocne strony jako lidera zespołu?
