Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik restauracji
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika restauracji, który będzie odpowiedzialny za nadzorowanie codziennych operacji w lokalu gastronomicznym, zapewniając najwyższą jakość obsługi klienta oraz efektywne zarządzanie zespołem. Osoba na tym stanowisku będzie koordynować pracę personelu, dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa, a także monitorować realizację celów sprzedażowych i finansowych. Kierownik restauracji będzie również odpowiedzialny za szkolenie nowych pracowników, rozwiązywanie problemów oraz utrzymywanie pozytywnych relacji z klientami. Wymagana jest umiejętność pracy pod presją czasu, doskonała organizacja oraz zdolności komunikacyjne. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w branży gastronomicznej oraz umiejętność motywowania zespołu do osiągania wysokich wyników. Praca wymaga elastyczności godzinowej, w tym pracy w weekendy i święta. Kierownik restauracji odgrywa kluczową rolę w budowaniu pozytywnego wizerunku lokalu i zapewnieniu satysfakcji klientów, co przekłada się na sukces całego przedsiębiorstwa.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Nadzorowanie codziennych operacji restauracji
- Zarządzanie zespołem pracowników i ich szkolenie
- Zapewnienie wysokiej jakości obsługi klienta
- Monitorowanie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa
- Realizacja celów sprzedażowych i budżetowych
- Rozwiązywanie problemów i reklamacji klientów
- Koordynacja zamówień i zarządzanie zapasami
- Tworzenie grafików pracy dla personelu
- Współpraca z dostawcami i partnerami biznesowymi
- Raportowanie wyników do wyższego szczebla zarządzania
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w branży gastronomicznej
- Znajomość zasad HACCP i standardów BHP
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne i organizacyjne
- Odporność na stres i umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość obsługi systemów kasowych i programów do zarządzania restauracją
- Elastyczność godzin pracy, w tym gotowość do pracy w weekendy
- Wykształcenie minimum średnie, preferowane kierunki związane z gastronomią lub zarządzaniem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem w restauracji?
- W jaki sposób radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- Jakie znasz standardy higieny i bezpieczeństwa w gastronomii?
- Jakie metody stosujesz, aby motywować pracowników?
- Czy masz doświadczenie w zarządzaniu budżetem restauracji?
- Jak radzisz sobie z reklamacjami klientów?
- Czy jesteś gotowy/gotowa do pracy w elastycznych godzinach?
- Jakie systemy kasowe i programy do zarządzania restauracją znasz?
