Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik stołówki
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy osoby na stanowisko Kierownika stołówki, która będzie odpowiedzialna za kompleksowe zarządzanie stołówką szkolną lub firmową. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować procesy związane z przygotowywaniem posiłków, dbaniem o jakość serwowanych dań oraz zapewnieniem wysokiego standardu obsługi klienta. Kierownik stołówki będzie również odpowiedzialny za zarządzanie zespołem pracowników, planowanie grafików pracy oraz kontrolę stanów magazynowych i zamówień produktów spożywczych. Wymagana jest umiejętność efektywnego zarządzania budżetem oraz przestrzegania norm sanitarnych i bezpieczeństwa żywności. Ponadto, osoba na tym stanowisku powinna dbać o rozwój oferty gastronomicznej, dostosowując ją do potrzeb klientów oraz aktualnych trendów żywieniowych. Współpraca z dostawcami oraz rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych to również ważne elementy pracy Kierownika stołówki. Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w branży gastronomicznej, zdolności organizacyjne oraz umiejętność pracy pod presją czasu. Oferujemy stabilne zatrudnienie, możliwość rozwoju zawodowego oraz przyjazną atmosferę pracy.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codzienną działalnością stołówki
- Nadzór nad przygotowywaniem i serwowaniem posiłków
- Planowanie grafików pracy personelu
- Kontrola jakości produktów i usług gastronomicznych
- Zarządzanie zamówieniami i stanami magazynowymi
- Przestrzeganie norm sanitarnych i bezpieczeństwa żywności
- Zarządzanie budżetem stołówki
- Szkolenie i motywowanie zespołu pracowników
- Współpraca z dostawcami i partnerami
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii
- Znajomość przepisów sanitarnych i BHP
- Umiejętności organizacyjne i zarządzania zespołem
- Dobra komunikacja i umiejętność pracy w zespole
- Znajomość zasad żywienia i dietetyki będzie dodatkowym atutem
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość obsługi programów do zarządzania gastronomią
- Wykształcenie gastronomiczne lub pokrewne
- Sumienność i odpowiedzialność
- Gotowość do pracy w systemie zmianowym
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu stołówką lub podobnym obiektem?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem pracowników?
- Jakie znasz przepisy sanitarne obowiązujące w gastronomii?
- Jakie działania podejmujesz, aby zapewnić wysoką jakość serwowanych posiłków?
- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu budżetem?
- Jak radzisz sobie z sytuacjami kryzysowymi w pracy?
- Czy masz doświadczenie w pracy z dostawcami?
- Jakie programy do zarządzania gastronomią znasz i potrafisz obsługiwać?
