Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik stołówki
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika stołówki, który będzie odpowiedzialny za kompleksowe zarządzanie stołówką, zapewniając wysoką jakość obsługi oraz efektywność operacyjną. Osoba na tym stanowisku będzie nadzorować pracę zespołu, kontrolować procesy związane z przygotowaniem i serwowaniem posiłków, a także dbać o przestrzeganie norm sanitarnych i bezpieczeństwa żywności. Kierownik stołówki będzie również odpowiedzialny za planowanie menu, zarządzanie zapasami oraz współpracę z dostawcami. Wymagana jest umiejętność organizacji pracy, zdolności przywódcze oraz doświadczenie w branży gastronomicznej. Idealny kandydat powinien posiadać wiedzę na temat zasad żywienia oraz przepisów prawa dotyczących żywności i higieny. Oczekujemy także umiejętności rozwiązywania problemów oraz efektywnej komunikacji z zespołem i klientami. Jeśli jesteś osobą zorganizowaną, odpowiedzialną i chcesz rozwijać się w branży gastronomicznej, zapraszamy do aplikowania na stanowisko Kierownika stołówki.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codzienną działalnością stołówki
- Nadzór nad zespołem pracowników
- Planowanie i kontrola menu
- Zarządzanie zapasami i zamówieniami
- Zapewnienie przestrzegania norm sanitarnych i bezpieczeństwa żywności
- Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków
- Monitorowanie jakości serwowanych posiłków
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych
- Szkolenie i rozwój pracowników
- Raportowanie wyników działalności kierownictwu
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii
- Znajomość zasad bezpieczeństwa i higieny żywności
- Umiejętności zarządzania zespołem
- Dobra organizacja pracy i samodzielność
- Komunikatywność i umiejętność pracy pod presją
- Znajomość obsługi programów do zarządzania gastronomią
- Wykształcenie gastronomiczne lub pokrewne będzie dodatkowym atutem
- Umiejętność planowania i analizy kosztów
- Znajomość przepisów prawa dotyczących żywności
- Zaangażowanie i odpowiedzialność
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu stołówką lub podobnym obiektem?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem pracowników?
- Czy znasz przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności?
- Jakie metody stosujesz, aby zapewnić wysoką jakość serwowanych posiłków?
- Jakie masz doświadczenie w planowaniu menu i zarządzaniu zapasami?
- Jak radzisz sobie w sytuacjach kryzysowych lub konfliktowych?
- Czy posiadasz wykształcenie związane z gastronomią?
- Jakie programy do zarządzania gastronomią znasz i potrafisz obsługiwać?
