Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik stołówki
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika stołówki, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie operacjami stołówki, zapewniając wysoką jakość usług oraz satysfakcję klientów. Osoba na tym stanowisku będzie koordynować pracę zespołu, dbać o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności, a także zarządzać zamówieniami i zapasami. Kierownik stołówki będzie również odpowiedzialny za planowanie menu we współpracy z dietetykami oraz kontrolę kosztów operacyjnych. Wymagana jest umiejętność efektywnego zarządzania personelem, rozwiązywania problemów oraz doskonała organizacja pracy. Poszukujemy osoby z doświadczeniem w branży gastronomicznej, która potrafi pracować pod presją czasu i utrzymywać wysokie standardy obsługi. Jeśli jesteś osobą komunikatywną, odpowiedzialną i zorientowaną na jakość, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Nadzór nad codzienną pracą stołówki i zespołu pracowników
- Zapewnienie przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Planowanie i koordynacja menu wraz z dietetykami
- Zarządzanie zamówieniami i kontrola stanów magazynowych
- Szkolenie i motywowanie personelu
- Monitorowanie jakości usług i satysfakcji klientów
- Kontrola kosztów operacyjnych i budżetu stołówki
- Rozwiązywanie problemów i reagowanie na sytuacje kryzysowe
- Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków dostaw
- Przygotowywanie raportów i analiz dotyczących działalności stołówki
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii
- Znajomość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników
- Dobra organizacja pracy i umiejętność pracy pod presją czasu
- Komunikatywność i umiejętność rozwiązywania konfliktów
- Znajomość zasad kontroli kosztów i budżetowania
- Podstawowa znajomość obsługi komputera i programów biurowych
- Dyspozycyjność i odpowiedzialność
- Umiejętność pracy w zespole
- Wysoka kultura osobista i dbałość o jakość usług
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu stołówką lub podobnym obiektem?
- Jak radzisz sobie z sytuacjami kryzysowymi w miejscu pracy?
- W jaki sposób motywujesz swój zespół do osiągania lepszych wyników?
- Jakie znasz przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności?
- Jakie metody stosujesz do kontroli kosztów operacyjnych?
- Czy masz doświadczenie w planowaniu menu i współpracy z dietetykami?
- Jakie programy komputerowe znasz i używasz w pracy?
- Jak radzisz sobie z konfliktami w zespole?
- Czy jesteś dyspozycyjny do pracy w różnych godzinach?
- Jakie są Twoje mocne strony jako kierownika stołówki?
