Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Konsultant Kulinarne
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Konsultanta Kulinarnego, który dołączy do naszego zespołu i wesprze naszych klientów w rozwijaniu ich działalności gastronomicznej. Konsultant Kulinarny to ekspert w dziedzinie kulinariów, który doradza restauracjom, hotelom, firmom cateringowym oraz innym podmiotom z branży gastronomicznej w zakresie tworzenia i optymalizacji menu, wdrażania nowych trendów kulinarnych, poprawy jakości potraw oraz efektywności operacyjnej kuchni. Do głównych zadań Konsultanta Kulinarnego należy analiza obecnej oferty gastronomicznej klienta, identyfikacja obszarów wymagających poprawy, opracowywanie nowych receptur oraz szkolenie personelu kuchennego. Konsultant współpracuje z szefami kuchni, menedżerami oraz właścicielami lokali, aby wdrażać innowacyjne rozwiązania, które zwiększają satysfakcję gości i rentowność biznesu. Osoba na tym stanowisku powinna posiadać szeroką wiedzę na temat technik kulinarnych, bezpieczeństwa żywności, zarządzania kosztami oraz aktualnych trendów gastronomicznych. Ważne są także umiejętności komunikacyjne, kreatywność oraz zdolność do pracy pod presją czasu. Konsultant Kulinarny bierze udział w audytach kuchni, przygotowuje raporty i rekomendacje, a także prowadzi warsztaty i prezentacje dla zespołów gastronomicznych. Praca ta wymaga elastyczności, gotowości do częstych podróży służbowych oraz otwartości na nowe wyzwania. Jeśli pasjonujesz się gastronomią, masz doświadczenie w pracy w profesjonalnej kuchni i chcesz dzielić się swoją wiedzą z innymi, ta oferta jest dla Ciebie. Oferujemy atrakcyjne warunki zatrudnienia, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym środowisku z najlepszymi specjalistami w branży.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Analiza i ocena obecnej oferty gastronomicznej klientów
- Tworzenie i wdrażanie nowych receptur oraz menu
- Szkolenie personelu kuchennego i obsługi
- Wdrażanie standardów bezpieczeństwa i higieny żywności
- Monitorowanie jakości potraw i usług
- Przygotowywanie raportów i rekomendacji dla klientów
- Współpraca z szefami kuchni i menedżerami lokali
- Identyfikacja i wdrażanie nowych trendów kulinarnych
- Optymalizacja kosztów i procesów kuchennych
- Prowadzenie warsztatów i prezentacji kulinarnych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w pracy w gastronomii na stanowisku szefa kuchni lub podobnym
- Znajomość aktualnych trendów kulinarnych
- Umiejętność tworzenia i modyfikowania receptur
- Wiedza z zakresu bezpieczeństwa i higieny żywności
- Umiejętność pracy z zespołem i szkolenia personelu
- Kreatywność i otwartość na nowe rozwiązania
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne
- Zdolność do pracy pod presją czasu
- Gotowość do podróży służbowych
- Wykształcenie gastronomiczne będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy w gastronomii?
- Czy posiadasz doświadczenie w tworzeniu menu?
- Jakie trendy kulinarne uważasz za najważniejsze obecnie?
- Czy prowadziłeś/aś szkolenia dla personelu kuchennego?
- Jak radzisz sobie z presją czasu i wieloma projektami jednocześnie?
- Czy jesteś gotowy/a do częstych podróży służbowych?
- Jakie masz doświadczenie w optymalizacji kosztów kuchni?
- Jakie są Twoje największe osiągnięcia w branży gastronomicznej?
- Jakie narzędzia wykorzystujesz do analizy jakości potraw?
- Dlaczego chcesz pracować jako Konsultant Kulinarny?
